Domaine Clotilde Davenne
Das eigene Gut einer Önologin in Préhy, mit kleinen Parzellen von Chablis bis Saint-Bris und Irancy und Führungen auf Englisch.
- Weinerlebnis
- 1 Std. 41 Min. ab Beaune
- Zeitbedarf: 1 bis 1,5 Stunden
- Préhy
375 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- In der Nähe
- Chablis
- Offizielle Website
- clotildedavenne.fr
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 41 Min. Fahrt (150 km), 375 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Oder als Teil einer Weintour: lange Weintour, 880 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über den Ort
Die Domaine Clotilde Davenne gehört einer Önologin, die seit 1989 in Chablis Wein macht. Von ihrer Kellerei in Préhy aus bewirtschaftet sie rund 30 Hektar in kleinen Parzellen, verteilt auf Chablis, Saint-Bris und Irancy. Besuche und Verkostungen finden zu festen Zeiten auf Französisch und Englisch statt und werden online gebucht.
Was Sie sehen
Der Besuch auf dem Gut in Préhy führt durch die Reben und die Kellerei und endet mit einer Verkostung der Weine aus Chablis und dem Auxerrois. Dazu gehören Petit Chablis, Chablis, der Premier Cru Vaucoupin, Saint-Bris aus Sauvignon und ein Aligoté von alten Reben. In Chablis selbst bietet das Gut außerdem Verkostungen, Wein-und-Speisen-Kombinationen und Fahrten durch die Weinberge im Oldtimer-Méhari an.
Geschichte
Clotilde Davenne wuchs auf dem Land am Fuß des Morvan auf, wo sie die Düfte und Aromen von Pflanzen, Blüten und Gemüsegarten kennenlernte. Sie studierte Önologie, begann mit den Rotweinen des Beaujolais und lernte die Schaumweingüter Kaliforniens kennen, bevor sie nach Chablis zurückkehrte, wo sie seit 1989 als Kellermeisterin arbeitet.
1992 pflanzte sie ihre ersten Chardonnay-Reben, den Beginn dessen, was sie den Weinberg der verlorenen Zeit nennt. 2005 gründete sie mit den über die Jahre gesammelten 8 Hektar ihr eigenes Gut. Heute umfasst es rund 30 Hektar in 44 Parzellen mit verschiedenen Rebsorten und Rebalter und erzeugt über 17 Cuvées in fünf Appellationen, vom Petit Chablis bis zum Grand Cru, dazu Saint-Bris, Irancy und Crémant de Bourgogne. Alle Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut.
Ihren Besuch planen
Tipps für Ihren Besuch
Planen Sie für Besuch und Verkostung eine bis anderthalb Stunden ein. Das Gut liegt in der Rue de Chantemerle 3 in Préhy, etwa 7 km südwestlich von Chablis und etwa 1 Stunde 30 Minuten von Beaune entfernt. Führungen auf Englisch beginnen um 9.30 und 14 Uhr, auf Französisch um 11 und 16 Uhr, jeweils mit anschließender Verkostung; buchen Sie vorab online. Das Gut hat außerdem ein Gästehaus mitten in den Reben.
In der Umgebung
Was sich am selben Tag mit Domaine Clotilde Davenne verbinden lässt, das Nächste zuerst.
Chablis
7 km entferntIrancy
9 km entferntSaint-Bris
9 km entfernt
- Kulinarik
Marché aux truffes de Noyers
An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im NovemberNoyers
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 41 Min. (150 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 375 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Die ältesten Reben des Guts, in Saint-Bris, wurden 1902 gepflanzt.
Quellen
Domaine Clotilde Davenne mit Privatfahrer
375 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen