La Chablisienne
Die 1923 gegründete Genossenschaft von Chablis, mit einem Probierkeller, der alle Stufen der Appellation abdeckt.
- Weinerlebnis
- 1 Std. 43 Min. ab Beaune
- Zeitbedarf: 45 Minuten bis 1 Stunde
- Chablis
385 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Offizielle Website
- chablisienne.com
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 43 Min. Fahrt (153 km), 385 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Oder als Teil einer Weintour: lange Weintour, 880 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über den Ort
La Chablisienne ist die Winzergenossenschaft von Chablis, gegründet 1923. Ihre Mitglieder bewirtschaften Rebflächen in der gesamten Appellation, vom Petit Chablis bis zum Grand Cru. In ihrem Probierkeller in Chablis können Besucher die ganze Palette der Chablis-Weine an einem Ort verkosten, was den Einstieg in die Region besonders leicht macht.
Was Sie sehen
Im Caveau de Chablis führt Sie das Team durch die Hierarchie des Chablis: Petit Chablis von den Hochflächen, Chablis, Premier Cru und Grand Cru von den Kimmeridge-Hängen. Private Verkostungen mit einem Mitglied des Teams, bei denen mehrere Weine mit einer burgundischen Spezialität kombiniert werden, können gebucht werden. Eine Virtual-Reality-Brille nimmt Sie mit in die Weinberge, die Kellerei und an die Abfüllanlage. Im Laden können Sie die Weine der Genossenschaft für zu Hause kaufen.
Geschichte
Die Geschichte begann am 1. Mai 1923. In wirtschaftlich schweren Zeiten schloss sich eine Gruppe von Winzern unter der Führung von Abbé Balitrand zu einer Genossenschaft zusammen, um ihre Weine gemeinsam zu verkaufen. Bis Mitte der 1950er-Jahre lieferten die Mitglieder ihren Wein an La Chablisienne, die ihn verschnitt und vor allem an Großhändler verkaufte. Dann entschied sich die Genossenschaft, die Ernte als frisch gepressten Most zu übernehmen, um die gesamte Weinbereitung selbst in der Hand zu haben.
Diese Entscheidung wurde zum Markenzeichen des Hauses. Die Winzer pressen ihre Trauben in der Nähe der Reben, und das Team der Genossenschaft übernimmt die Gärung und den weiteren Ausbau. La Chablisienne besitzt außerdem das Château Grenouilles, eine zusammenhängende Parzelle von 7,2 Hektar im Grand Cru Grenouilles, gegenüber der Stadt. Die International Wine and Spirit Competition kürte sie 2016 und 2018 zum besten französischen Weinerzeuger.
Ihren Besuch planen
Tipps für Ihren Besuch
Planen Sie für eine Verkostung 45 Minuten bis eine Stunde ein. Der Keller liegt im Zentrum von Chablis, etwa 1 Stunde 30 Minuten von Beaune entfernt, und lässt sich leicht mit einem Mittagessen im Ort und einem Spaziergang zum Grand-Cru-Hang verbinden. Private Verkostungen sollten Sie im Voraus buchen. Die Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website.
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An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im NovemberNoyers
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 43 Min. (153 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 385 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Das Château Grenouilles umfasst 7,2 Hektar in einem Stück am Fuß des Hangs von Grenouilles, den La Chablisienne als den seltensten der sieben Grands Crus von Chablis bezeichnet.
Quellen
La Chablisienne mit Privatfahrer
385 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen