Paulée de la Côte Chalonnaise
Chalon fête la fin des vendanges le temps d’un week-end de dégustations, de confréries et de photographie.
- Fête du vin
- Chalon-sur-Saône
- à 35 min de Beaune
125 €l’aller simple depuis Beaune avec un chauffeur privé
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En bref
- Entrée
- Payante ou sur invitation
- Organisateur
- Ville de Chalon-sur-Saône
- Site officiel
- paulee-cote-chalonnaise.fr
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 35 min de route (35 km), 125 € l’aller simple pour toute la voiture.
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À propos de l’événement
La Paulée est la fête des vendanges de la Côte Chalonnaise, organisée chaque mois d’octobre dans les rues de Chalon. Les vignerons de Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny servent leurs vins le long d’un parcours de dégustation, les confréries vineuses défilent en grand costume et la photographie, clin d’œil à l’enfant du pays Nicéphore Niépce, s’expose en plein air.
Ce qui vous attend
Un kit de dégustation acheté place de l’Hôtel-de-Ville, avec un verre et des tickets de dégustation, ouvre le parcours à travers les caves, bars et cavistes partenaires. Le samedi, les sociétés de secours mutuels et les confréries vineuses défilent de la Maison des Vins de la Côte Chalonnaise jusqu’à l’hôtel de ville, puis jusqu’à la place Saint-Vincent, pour fleurir le saint patron des vignerons. Banquets, concerts et cuisine de rue occupent le reste du week-end.
Histoire
En Bourgogne, la paulée marque la fin des vendanges. Le mot viendrait du patois paule, la pelle, en souvenir de la dernière pelletée de raisins versée dans le pressoir. À Chalon, la ville, les confréries et les vignerons de la Côte Chalonnaise ont fait de cette tradition une fête populaire qui mêle vin, gastronomie et art photographique.
L’édition 2026 est la 27e. Chaque année, un concours photo précède le week-end, et les clichés sélectionnés sont exposés sur le quai Gambetta.
Bon à savoir
Conseils pour la journée
La promenade dans les rues est gratuite ; les dégustations nécessitent le kit, vendu 5 euros en 2026 et payable uniquement par carte bancaire, et les banquets se réservent à part. Le défilé des confréries part le samedi 17 octobre à 15 h 30. Chalon est à une demi-heure environ de Beaune et, avec un chauffeur qui vous attend au bout du parcours, personne n’a à reprendre le volant.
Aux alentours
À combiner avec Paulée de la Côte Chalonnaise dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
L’édition 2026 a lieu à Chalon-sur-Saône (Centre historique de Chalon-sur-Saône) : du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026.
Le saviez-vous ? Plus de 4 500 visiteurs ont acheté un kit de dégustation le samedi et le dimanche de la Paulée 2025, une édition record.
Sources
Un chauffeur privé pour la journée
Pas de place à chercher, personne de désigné pour conduire : chacun profite d’un verre.