La Paulée du Château de Meursault
Le dîner d’automne de fin de vendanges du Château de Meursault, signé chaque année par un chef invité.
- Tradition
- Meursault
- à 15 min de Beaune
65 €l’aller simple depuis Beaune avec un chauffeur privé
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En bref
- Entrée
- Payante ou sur invitation
- Organisateur
- Château de Meursault
- Site officiel
- chateau-meursault.com
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 15 min de route (9 km), 65 € l’aller simple pour toute la voiture.
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À propos de l’événement
Chaque automne, le Château de Meursault organise sa propre Paulée, un dîner de fin de vendanges qui marie la cuisine d’un chef invité aux vins du domaine. C’est une soirée payante, ouverte à tous sur réservation. L’édition 2026, la 22e, est signée Louis-Philippe Vigilant, chef du Relais Bernard Loiseau, deux étoiles au guide Michelin.
Ce qui vous attend
Le menu du chef est construit autour des plus grands vins du domaine, et le dîner est servi au château, réputé pour ses immenses caves voûtées et son clos de chardonnay ceint de murs. Chaque année, le menu porte la signature d’un chef différent.
Histoire
La paulée est le repas qui clôt les vendanges en Bourgogne, quand un domaine réunit vendangeurs, équipe de cave et amis autour d’une bonne table et de belles bouteilles. Le Château de Meursault, qui accueille aussi la Paulée de Meursault de novembre et la Paulée de Printemps, invite chaque automne un chef différent : en 2025, la 21e édition était signée David Le Comte et Nicolas Isnard, de L’Auberge.
Bon à savoir
Conseils pour la journée
Les places sont limitées et se réservent directement auprès du château : contactez son équipe longtemps à l’avance. Le dîner 2026 tombe le week-end de Vignobles en Scène, quand les hôtels autour de Beaune se remplissent vite. Avec un chauffeur qui vous attend en fin de soirée, personne à table n’a à reprendre le volant.
Aux alentours
À combiner avec La Paulée du Château de Meursault dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
- Tradition
La Paulée de Meursault
Le lundi qui suit la vente des vins des Hospices de Beaune, à l’heure du déjeunerMeursault
Meursault
à 1 kmMonthélie
à 2 kmAuxey-Duresses
à 2 km
Guides sur La Paulée du Château de Meursault
Questions fréquentes
L’édition 2026 a lieu à Meursault (Château de Meursault) : samedi 17 octobre 2026.
Le saviez-vous ? Le Château de Meursault accueille plusieurs paulées par an : la Paulée de Printemps en mars, une paulée musicale en été, sa propre Paulée en octobre et la Paulée de Meursault en novembre.
Sources
Un chauffeur privé pour la journée
Pas de place à chercher, personne de désigné pour conduire : chacun profite d’un verre.