Domaine Borgnat

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免费的“三重奏”（Trio）品鉴约 15 分钟，从酒单中选三款，包括勃艮第阿里高特、库朗日霞多丽、库朗日传统款、头等特酿（Tête de Cuvée）、埃斯科利沃城堡、起泡酒和果渣甜酒。需预约的“交响曲”（Symphonie）参观约一小时，走进 17 世纪上下叠建的酒窖，最后品尝全系列。酒庄还提供葡萄园自助散步路线、与本地伙伴合作的电动自行车导览，以及电动滑板车租赁。

历史

博尼亚家族耕种的这片风土，用酒庄自己的话说，酿酒史已有两千年。埃斯科利沃曾是阿格里帕大道旁的一座高卢-罗马庄园，考古遗址出土的雕刻石块上就有罗马时代的采收场景。酒庄的红酒“埃斯科利沃城堡”（Château d'Escolives）用黑皮诺和本地古老品种凯撒（César）混酿，经橡木桶陈年，正是向这段悠久历史致意。

除了阿里高特、霞多丽和黑皮诺，酒庄还种植凯撒和灰皮诺等少见品种。自 2000 年起，酒庄在行间保留自然生草，以保护土壤、促进生物多样性，并逐块品尝葡萄来决定采收日期。家族还经营民宿客房和一座度假屋，提供餐食，5 月中旬至 10 月中旬开放温水泳池。