巴伊-拉皮埃尔酒窖（Caves Bailly Lapierre）
勃艮第克雷芒起泡酒（Crémant de Bourgogne）在约讷河（Yonne）上方宏大的中世纪采石场中陈酿。
- 葡萄酒体验
- 距博讷 1 小时 45 分钟
- 建议游览 1 小时
- Saint-Bris-le-Vineux
概览
- 附近
- 圣布里
景点简介
在欧塞尔（Auxerre）附近、约讷河（Yonne）上方，巴伊-拉皮埃尔（Bailly Lapierre）的酒农们把勃艮第克雷芒起泡酒（Crémant de Bourgogne）存放在昔日的地下采石场中陈酿。坑道全年保持稳定的低温和天然湿度。导览参观带您穿行洞窟，最后品尝起泡酒。
您将看到
一小时的参观从 45 分钟的导览步行开始，穿过坑道，数以百万计的酒瓶在幽光中静静安睡。沿途可以看到刻在岩石上的当代雕塑，并了解酿造克雷芒起泡酒的各道工序。参观以品尝两款克雷芒起泡酒结束，酒杯可以带走留念。另提供英语、德语和荷兰语语音导览。
历史
自中世纪起，人们就在巴伊（Bailly）开采石料。1186 年，蓬蒂尼修道院（Abbaye de Pontigny）成为这里一座采石场的主人。据酒窖介绍，巴伊的石料经约讷河（Yonne）用船运出，用于建造巴黎圣母院（Notre-Dame de Paris）和先贤祠（Panthéon）等建筑。洞壁上至今仍可看到镐凿的痕迹和油灯熏烤的印记。
1927 年，采石场变成了蘑菇种植场。1972 年，当地酒农联合起来，在坑道中建立起一座起泡酒酒窖，并参与创设了勃艮第克雷芒起泡酒产区，相关法令于 1975 年 10 月公布。如今约有 430 位酒农供应葡萄。酒窖年产量超过三百万瓶，常年库存约 650 万瓶。
参观建议
参观建议
建议预留约一小时。巴伊（Bailly）距欧塞尔（Auxerre）约 10 公里，距圣布里-勒维讷（Saint-Bris-le-Vineux）仅几分钟，可以与夏布利（Chablis）或欧塞尔安排在同一天。洞内温度保持在约 12 度，请带一件保暖外衣。个人参观在下午进行，团体须提前预约。开放时间请以官网公布为准。
常见问题
您知道吗？ 在酒农们进驻之前，巴伊（Bailly）的采石场从 1927 年到 20 世纪 70 年代初一直用来种植蘑菇。
资料来源
巴伊-拉皮埃尔酒窖 · 私人司机接送
博讷