博讷（Beaune）
勃艮第的葡萄酒之都，拥有主宫医院（Hôtel-Dieu）、古老城墙和街巷之下的酒窖。
- 葡萄酒村庄
- 您的出发地
- 红、白葡萄酒皆有
- 42 块一级园
博讷简介
博讷（Beaune）是伯恩丘（Côte de Beaune）的中心，也是葡萄园一日游的理想起点。城墙之内，坐落着以彩釉瓦屋顶闻名的主宫医院（Hôtel-Dieu）、一座罗马式牧师会教堂和酒商们的酒窖。小城周围是金丘面积最大的葡萄园之一。
葡萄酒
博讷（Beaune）法定产区覆盖小城南北两侧的坡地，有 42 块一级园风土，海拔 220 至 300 米。坡顶是坚硬石灰岩上的薄层褐色土壤，坡地中部是较深的泥灰岩，坡脚则是混有黏土的石灰岩。这里大部分是黑皮诺红葡萄酒，洋溢着明亮的黑色和红色水果风味，陈年后转向松露和皮革。城北的红葡萄酒往往更为强劲。霞多丽白葡萄酒较为少见，带杏仁和白花气息。
历史
博讷（Beaune）起初只是罗马人的一座小堡垒，在勃艮第公爵治下发展壮大，公爵们的红葡萄酒自中世纪早期便备受推崇。1443 年，勃艮第公爵的掌玺大臣尼古拉·罗兰（Nicolas Rolin）与妻子吉戈娜·德·萨兰（Guigone de Salins）创建了主宫医院（Hôtel-Dieu），为穷人提供救治。它的大病房“穷人大厅”（Grande Salle des Pôvres）于 1452 年启用，至今保持原有规模：长 50 米，高 16 米。
1477 年大胆查理死后，国王路易十一在此修建了一座城堡，16 和 17 世纪又加筑了厚重的棱堡。如今，这些棱堡和城下的拱顶酒窖里，存放着各家酒商（négociant）数以百万计的藏酒。济贫院（Hospices）的葡萄园由历代捐赠和遗赠积累而成，面积约 60 公顷。自 1859 年起，其葡萄酒便通过慈善拍卖出售，如今拍卖会在每年 11 月的第三个星期日举行。
知名一级园Les Grèves · Le Clos des Mouches · Les Bressandes · Les Marconnets · Les Teurons · Clos des Ursules
值得一看
主宫医院（Hôtel-Dieu）
这座医院创建于 1443 年，救治病人长达五个多世纪，如今是一座博物馆。不要错过彩釉瓦屋顶、大病房，以及罗吉尔·范德魏登（Rogier van der Weyden）的《最后的审判》。
圣母
牧师会 教堂（Collégiale Notre-Dame） 一座受克吕尼（Cluny）启发的罗马式教堂，主体建于 12 和 13 世纪。堂内有一尊 12 世纪的黑面圣母像，以及描绘圣母生平的挂毯，通常在 4 月至 10 月展出。
城墙漫步
一条 2.5 公里的路线沿古城墙和棱堡顶部环绕城中心，设有 17 个讲解站点，介绍小城历史。部分路段有台阶，好几座棱堡如今成了酒窖。
勃艮第
风土 与葡萄酒 之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne） 这座游客中心于 2023 年 6 月在城市入口处开馆，讲解 2015 年列入联合国教科文组织名录的风土（Climats）。其塔楼由明亮的藤蔓状结构构成，高 21 米，宛如攀附在铁丝上的葡萄藤。
参观建议
博讷（Beaune）至少值得花半天，留出时间参观主宫医院（Hôtel-Dieu）并拜访一处酒窖，后者最好提前预约。波玛（Pommard）和萨维尼-莱-博讷（Savigny-lès-Beaune）近在咫尺。11 月拍卖周末全城爆满，请尽早安排。
周边去处
可与博讷同日安排的去处，由近及远。
常见问题
博讷的葡萄酒以红葡萄酒为主，法定产区包括：Beaune、Côte de Beaune。共有 42 个一级园。最知名的一级园包括Les Grèves、Le Clos des Mouches、Les Bressandes。
您知道吗？ 主宫医院（Hôtel-Dieu）救治病人长达 500 多年。自 1971 年起，医疗服务逐步迁往一所现代医院，直到 1988 年，这座历史建筑才完全成为博物馆。
资料来源
博讷 · 私人司机接送
半日