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Lebkuchenmanufaktur Mulot & Petitjean (La Fabrique de pain d’épices Mulot & Petitjean)

Dijons traditionsreiche Lebkuchenmanufaktur, mit einem Museumsbereich über der laufenden Produktion.

  • Manufaktur
  • 43 Min. ab Beaune
  • Zeitbedarf: Etwa 1 Stunde
  • Dijon

120 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer

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La Fabrique de pain d'épices Mulot & Petitjean
Foto: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0

Auf einen Blick

Lage 35 km nördlich von Beaune · Côte-d'Or
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Offizielle Website
mulotpetitjean.com⁠

Anfahrt

Privatfahrer ab Beaune: 43 Min. Fahrt (47 km), 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto.

Oder als Teil einer Weintour: ganztägige Weintour, 560 €.

Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →

Über den Ort

Mulot & Petitjean stellt seit 1796 Dijoner Lebkuchen her, den Pain d'épices. Die 1912 erbaute Fabrik am boulevard de l'Ouest ist die letzte noch aktive Lebkuchenmanufaktur in Dijon. Ein Museumsbereich erzählt die Geschichte des Hauses und des Handwerks, und durch große Fenster blicken Sie hinunter auf die Bäcker bei der Arbeit.

Was Sie sehen

Folgen Sie einem thematischen Rundgang durch rund 450 Quadratmeter Ausstellungsfläche, der historische Werkzeuge mit Klang- und Sinnesinszenierungen verbindet. Audioguides gibt es auf Französisch, Englisch und Deutsch, oder per QR-Code auf Ihrem Smartphone. Durch große Fenster verfolgen Sie die heutige Produktion in der Werkstatt darunter. Der Besuch endet im Laden, wo Sie Lebkuchen, Nonnettes und andere Dijoner Süßigkeiten kaufen können.

Geschichte

Dijoner Lebkuchen ist ein Honigkuchen aus Weizenmehl und Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Sternanis, Koriander und Nelke. Der örtlichen Überlieferung nach gelangte er mit den Herzögen aus Flandern ins Burgund. Mulot & Petitjean wurde 1796 gegründet und ist bis heute ein Familienunternehmen. Im März 2012 erhielt es für seine Geschichte und sein seltenes Können das Label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Zum 220-jährigen Bestehen 2016 errichtete das Unternehmen an seinem historischen Standort einen Anbau von mehr als 1.000 Quadratmetern. Dabei wurden die Produktionsanlagen erneuert und im ältesten Teil des Gebäudes ein Museumsbereich und ein Laden geschaffen. Das Haus stellt auch Nonnettes her, kleine runde Lebkuchen mit Konfitürefüllung. Alles wird nach wie vor hier gefertigt, in der historischen Fabrik am boulevard de l'Ouest.

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Tipps für Ihren Besuch

Einzelbesucher können ohne Reservierung kommen, Gruppen ab zehn Personen müssen reservieren. Sonntags und montags ist das Museum geschlossen. Einen Besucherparkplatz gibt es nicht, doch entlang des boulevard de l'Ouest können Sie kostenlos parken. Das Haus hat auch Geschäfte im Zentrum von Dijon, unter anderem an der place Bossuet. Die Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website.

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Ratgeber zu Lebkuchenmanufaktur Mulot & Petitjean

Häufige Fragen

Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 43 Min. (47 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 120 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.

Wussten Sie schon? Die Nonnettes, die kleinen konfitürgefüllten Lebkuchen aus Dijon, verdanken ihren Namen der örtlichen Überlieferung nach den Nonnen, die sie einst in ihren Klöstern backten.

Quellen

Lebkuchenmanufaktur Mulot & Petitjean mit Privatfahrer

120 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen

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