佩里耶尔庄园（Manoir de la Perrière）
菲克桑（Fixin）上方的一座西多会庄园，藏有勃艮第最古老的压榨机之一。
- 庄园宅邸
- 距博讷 35 分钟
- 可现场品酒
- 13 至 18 世纪
概览
- 所在市镇
- 菲克桑 · 科多尔省
- 风格
- 中世纪庄园宅邸与熙笃会酒庄
- 文物保护
- 注册历史古迹
城堡简介
佩里耶尔庄园（Manoir de la Perrière）高踞菲克桑（Fixin）上方的山坡，紧挨着围墙环绕的佩里耶尔园（Clos de la Perrière）。西多（Cîteaux）修士们将它作为葡萄酒庄园经营了近 500 年。酒窖里至今仍保存着一台杠杆式压榨机，年代可追溯至 14 世纪和 17 世纪，是勃艮第最古老的压榨机之一。
历史
据庄园主人介绍，这里最初是勃艮第公爵的狩猎行宫。1142 年至 1622 年，庄园归西多修道院（Abbaye de Cîteaux）的修士所有，他们将其作为葡萄园的管理中心，也用作休养之所。修士们在周围种下约五公顷葡萄，并筑墙围起。1622 年的一份财产清单中，已经提到了酒窖里的那台大压榨机。
1622 年后，庄园转入私人手中，历经多次改建，20 世纪初又进行了一次翻修。1853 年，若利耶（Joliet）家族买下整座葡萄园，此后七代人一直经营至今。如今，佩里耶尔园（Clos de la Perrière）是菲克桑（Fixin）的一级园，由该家族独家拥有，以黑皮诺酿造红葡萄酒，以霞多丽酿造白葡萄酒。
建筑
庄园由北侧一座更古老的建筑发展而来，修士们将其扩建，并在下方开凿了酒窖。酒窖里的杠杆式压榨机配有 taissons，即打入地下的粗重木梁，年代为 14 世纪和 17 世纪，2000 年被列为历史古迹。庄园本身、残存的门道、北楼及附近的一口水井也都登录为受保护的历史古迹。
参观
参观建议
若利耶（Joliet）家族接受预约参观，导览加品酒约一小时。行程从佩里耶尔园的葡萄树间开始，继而走进修士们修建的酒窖，最后以那台古老的压榨机收尾。庄园也提供其他形式的参观。请通过官方网站提前预订。
周边去处
可与佩里耶尔庄园同日安排的去处，由近及远。
常见问题
您知道吗？ 修士们曾在庄园对面的崖壁上采石，这里因此得名 Perrière，这个古法语词意为“采石场”。
资料来源
佩里耶尔庄园 · 私人司机接送
半日