开放时间与门票
- 开放时间
- 1月2日至12月31日：周一至周五 9:00至13:00和14:30至19:15；周六 8:30至19:15；周日 10:00至13:00
- 预约
- 无需预约
已于在beaune-tourisme.fr核实。
阿兰·赫斯奶酪店（Fromagerie Alain Hess）
博讷卡诺广场（place Carnot）上的奶酪大师之店，也是“波玛之悦”（Délice de Pommard）奶酪的创造者。
- 美食工坊
- 就在博讷市内
- 开放时间：全年开放（1月1日除外）
- 建议游览 20 至 30 分钟
€290半日品酒之旅，从这里出发，最多 4 位乘客
景点简介
阿兰·赫斯奶酪店（Fromagerie Alain Hess）位于博讷市中心的卡诺广场（place Carnot），是一家奶酪店兼精品食品店。店里有约 200 种奶酪，最有名的是自家首创、店内自制的“波玛之悦”（Délice de Pommard）。无论是准备野餐，还是挑选带回家的伴手礼，这里都很方便。
您将看到
柜台里陈列着约 200 种奶酪，店员可以帮您挑选并搭配一份组合。留意“波玛之悦”（Délice de Pommard）的不同版本，包括松露、姜饼和勃艮第黑醋栗芽口味。葡萄酒、熟肉制品和精品食品都在同一屋檐下，一站就能凑齐一顿完整的勃艮第野餐。店内也出售现成的奶酪拼盘，以及果酱等配料。最初的“波玛之悦”外层裹着芥末麸皮，曾在法国农业竞赛（Concours Général Agricole）上获得银奖和铜奖。店里的其他招牌还有松露皇家奶酪（Royal Truffé）、熟透至芯的埃普瓦斯（Époisses）、陈放 24 个月的孔泰（Comté）和博福尔（Beaufort），以及在店里用波特酒熟成的斯蒂尔顿（Stilton）；松露皇家奶酪曾在图尔国际奶酪大赛上于 2013 年和 2015 年两度夺金，店里较新的“勃艮第蓝”（Bourguibleu）也在 2015 年获得银奖。2013 年店面改建后，脚下的玻璃地板能让人看到通往酒窖的入口；沿楼梯而下是存放勃艮第及其他产区葡萄酒和烈酒的酒窖，里面的品鉴室适合停下来吃个早午餐或喝杯开胃酒。
历史
1988 年，阿兰·赫斯（Alain Hess）在博讷开了自己的第一家奶酪店。1995 年，他发明了一款新奶酪“波玛之悦”（Délice de Pommard），店里至今仍在制作；1997 年 11 月 3 日，他获授“奶酪大师”（maître fromager）称号。2005 年，店铺迁至卡诺广场（place Carnot）。如今，店内还设有酒窖和精品食品区，出售西班牙和意大利特产、茶叶与咖啡，也已开展网上销售。
参观建议
开放
参观建议
建议预留 20 到 30 分钟。店铺位于卡诺广场（place Carnot），靠近周六集市，很适合安排在逛集市的上午。如果要把奶酪带回家，可请店员帮忙做好旅行包装。
周边去处
可与阿兰·赫斯奶酪店同日安排的去处，由近及远。
关于阿兰·赫斯奶酪店的指南
常见问题
建议预留 20 至 30 分钟。
您知道吗？ “波玛之悦”（Délice de Pommard）由阿兰·赫斯（Alain Hess）亲手发明，如今店里制作多种口味，包括松露、姜饼和勃艮第黑醋栗芽。
资料来源
从阿兰·赫斯奶酪店出发，走进葡萄园
半日