Ein junges Familienweingut aus zwei Winzerfamilien von Chablis, mit einem Probierkeller im Herzen von Chablis.
385 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 43 Min. Fahrt (153 km), 385 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Oder als Teil einer Weintour: lange Weintour, 880 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Céline und Frédéric Gueguen gründeten ihr Weingut 2013, mit Reben in den Weinbaugebieten von Chablis und Auxerre. Ihr Probierkeller liegt in der Rue Jules Rathier im Zentrum von Chablis und ist täglich geöffnet. Neben Chablis bis hin zum Grand Cru erzeugen sie Saint-Bris, Irancy und Weine aus seltenen alten burgundischen Rebsorten.
Im Probierkeller schenkt das Team die Chablis-Palette aus, Chablis, die Premiers Crus Vosgros, Vaillons und Fourchaume und den Grand Cru Bougros, dazu die Weine aus dem Auxerrois, Saint-Bris, Irancy und Bourgogne. Außerdem bietet das Gut buchbare Entdeckungsprogramme an, mit Spaziergängen oder Minibusfahrten durch die Reben, die erklären, wie die Appellationen von Chablis abgegrenzt sind und wie das Terroir den Wein prägt.
Céline ist die Tochter von Jean-Marc Brocard, dem Gründer eines der bekanntesten Weingüter von Chablis, und Frédéric, in Paris geboren, kam mit 12 Jahren in das Familienhaus seiner Mutter bei Chablis und lernte das Handwerk bei seinem Cousin Francis Boudin und seinem Onkel Jean Durup. Nach 13 beziehungsweise 10 Jahren auf dem Gut Brocard beschlossen sie 2013, ihren eigenen Weg zu gehen. 2014 vertraute Célines Mutter Claudine Petit ihnen den Weinberg im Auxerrois an, den sie von ihrer eigenen Mutter in Saint-Bris geerbt hatte.
Ihre Reben verteilen sich heute auf 51 Lagen zwischen Chablis, Chichée, Saint-Bris und Irancy, sodass die Lese mehrere Wochen dauern kann. Vorherrschend ist Chardonnay, dazu Sauvignon für den Saint-Bris, Pinot Noir für den Irancy, Aligoté und zwei seltene Sorten, Sacy und César. Die Weine entstehen in Edelstahltanks in ihrer Kellerei in La Chapelle-Vaupelteigne und gären nur mit wilden Hefen. Seit 2018 ist das Gut auf höchster Stufe als Haute Valeur Environnementale zertifiziert.
Am auf der offiziellen Website geprüft.
Planen Sie für eine Verkostung 45 Minuten ein, für eine Tour durch die Reben mehr. Der Keller liegt in der Rue Jules Rathier 5 bis im Zentrum von Chablis, etwa 1 Stunde 30 Minuten von Beaune entfernt, mit Privatparkplatz hinter dem Laden. Er ist täglich geöffnet, sonntags und im Winter kürzer. Touren durch die Reben buchen Sie vorab online. Das Gut vermietet außerdem Gästezimmer und Ferienwohnungen in Chablis und mitten in den Reben.
Was sich am selben Tag mit Domaine Céline & Frédéric Gueguen verbinden lässt, das Nächste zuerst.
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 43 Min. (153 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 385 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Das Gut baut zwei seltene, in Burgund fast vergessene Rebsorten an: den weißen Sacy und den roten César, der traditionell im Irancy mitverschnitten wird.
Quellen
385 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen
