Käserei Gaugry (Fromagerie Gaugry)
Époisses und Ami du Chambertin aus einer Familienkäserei an der Route des Grands Crus.
- Manufaktur
- 34 Min. ab Beaune
- Zeitbedarf: 20 bis 30 Minuten
- Brochon
120 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- In der Nähe
- Gevrey-Chambertin
- Offizielle Website
- gaugryfromager.fr
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 34 Min. Fahrt (34 km), 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Oder als Teil einer Weintour: halbtägige Weintour mit einer zusätzlichen Stunde, 360 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über den Ort
In Brochon, zwischen Dijon und Gevrey-Chambertin, stellt die Käserei Gaugry die großen Rotschmierkäse Burgunds her, darunter Époisses und Ami du Chambertin. Das Gelände wird derzeit erweitert, und die Betriebsbesichtigungen ruhen, bis ein neuer Besucherbereich eröffnet. Der Laden bleibt geöffnet, mit den Käsen der Käserei unter mehr als 200 angebotenen Sorten.
Was Sie sehen
Derzeit ist der Besuch eher ein Einkaufsstopp als eine Betriebsbesichtigung. Der provisorische Laden hinter dem Produktionsgelände verkauft Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain und weitere Käse aus eigener Herstellung, dazu regionale Produkte wie Lebkuchen, Crème de Cassis und Dijon-Senf. Das Personal berät Sie gern, und auf Bestellung werden Käseplatten für ein Picknick oder als Geschenk zusammengestellt.
Geschichte
Gaugry stellt seit 1946 Käse her und ließ sich in der Laiterie de la Côte in Brochon nieder. Die Käserei schuf den Ami du Chambertin, benannt nach den Winzern von Gevrey-Chambertin, die ihn gern zu ihrem Wein aßen. Der Nachfrage folgend begann sie auch mit der Herstellung von Époisses, der 1991 eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt. 2018 übernahm die Käserfamilie Lincet den Betrieb.
Im März 2025 begannen die Arbeiten an einer großen Erweiterung, die 2027 abgeschlossen sein soll. Das Gelände wird sich dann verdoppeln, und geplant ist ein neuer Besucherbereich namens La Laiterie de la Côte, mit einer Sinnesgalerie, die den Weg der Milch zum Käse nachzeichnet, einem Bereich für geführte Verkostungen und einem Laden. Bis dahin läuft die Produktion weiter, und ein provisorischer Laden empfängt die Besucher.
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Tipps für Ihren Besuch
Der Zugang zum provisorischen Laden erfolgt von der Hauptstraße aus, an der Kreuzung beim Supermarkt Super U. Betriebsbesichtigungen sind während der Bauarbeiten ausgesetzt, die Käserei plant ihre Wiederaufnahme für den Sommer 2027. Der provisorische Laden ist von Dienstag bis Samstag geöffnet. Rotschmierkäse sind kräftig und vertragen die Fahrt in einem warmen Auto schlecht, bitten Sie daher um eine gute Verpackung. Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website.
In der Umgebung
Was sich am selben Tag mit Käserei Gaugry verbinden lässt, das Nächste zuerst.
Fixin
1 km entferntGevrey-Chambertin
2 km entferntMarsannay-la-Côte
4 km entfernt
- Musik
Festival Musique au Chambertin
Lange an fünf Tagen Ende August und Anfang SeptemberGevrey-Chambertin
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 34 Min. (34 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 120 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Die Käserei benannte ihren Ami du Chambertin nach den Winzern von Gevrey-Chambertin, die diesen weichen Rotschmierkäse gern zu ihrem Wein reichten.
Quellen
Käserei Gaugry mit Privatfahrer
120 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen