夏布利合作酒庄（La Chablisienne）
创立于 1923 年的夏布利合作酒庄（La Chablisienne），品鉴酒窖涵盖这一产区的每个等级。
- 葡萄酒体验
- 距博讷 1 小时 43 分钟
- 建议游览 45 分钟 至 1 小时
- 夏布利
概览
景点简介
夏布利合作酒庄（La Chablisienne）是夏布利（Chablis）酒农联合组成的合作社，创立于 1923 年。社员们耕种的葡萄园遍布整个产区，从小夏布利（Petit Chablis）到特级园一应俱全。在酒庄位于夏布利的品鉴酒窖，游客可以在同一处品尝夏布利的全系列葡萄酒，是认识这一产区的轻松入门之选。
您将看到
在夏布利酒窖（Caveau de Chablis），工作人员会带您了解夏布利的等级体系：来自高原的小夏布利（Petit Chablis）、夏布利，以及来自启莫里阶（kimméridgien）山坡的一级园和特级园。可预约由团队成员主持的私人品鉴，将几款葡萄酒与一道勃艮第特色美食搭配品尝。戴上虚拟现实头盔，便可走进葡萄园、酿酒车间和装瓶线。商店出售合作社的葡萄酒，方便带回家。
历史
故事始于 1923 年 5 月 1 日。在经济困难时期，一群酒农在巴利特朗神父（Abbé Balitrand）的带领下联合起来，组成合作社，共同销售葡萄酒。直到 20 世纪 50 年代中期，社员们都把酿好的酒交给合作社，由合作社调配后主要卖给批发商。此后，合作社决定改为收取刚压榨出的葡萄汁，以便掌控整个酿造过程。
这一选择成了酒庄的标志。酒农们在葡萄园附近压榨葡萄，随后由合作社的团队接手发酵及后续的全部酿造工序。夏布利合作酒庄（La Chablisienne）还拥有青蛙园城堡（Château Grenouilles），这是特级园青蛙园（Grenouilles）内完整的一块 7.2 公顷地块，正对着小城。国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition）于 2016 年和 2018 年两度将其评为法国最佳葡萄酒生产商。
参观建议
参观建议
品鉴建议预留 45 分钟到一小时。酒窖位于夏布利（Chablis）市中心，距博讷（Beaune）约 1 小时 30 分钟车程，很容易与在城里享用午餐、步行前往特级园山坡安排在一起。私人品鉴请提前预约。开放时间请以官网公布为准。
常见问题
夏布利合作酒庄距博讷约 1 小时 43 分钟 车程（153 公里）。乘坐私人专车从博讷出发，整车价格 €385 起，最多 4 位乘客。
您知道吗？ 青蛙园城堡（Château Grenouilles）是青蛙园（Grenouilles）山坡脚下完整的一块 7.2 公顷地块，夏布利合作酒庄（La Chablisienne）称青蛙园是夏布利七个特级园中最稀有的一个。
资料来源
夏布利合作酒庄 · 私人司机接送
博讷