Chassagne-Montrachet

Die Weine

Die Reben wachsen zwischen 220 und 325 Metern auf Jurakalk, mit Böden, die von steinig bis mergelig oder sandig reichen. 2022 zählte der burgundische Weinbauverband rund 223 Hektar Chardonnay und 86 Hektar Pinot Noir. Die Weißweine sind golden mit grünen Reflexen, mit Weißdorn, Akazie, Haselnuss und einem Hauch von Feuerstein. Die Rotweine sind rubinrot, mit Kirsche und Walderdbeere und festen Tanninen, die mit dem Alter an Tiefe gewinnen.

Geschichte

Chassagne ist 886 als Cassaneas in den Archiven der Abtei Saint-Seine verzeichnet. Im Mittelalter besaßen geistliche Häuser hier Reben, und der Premier Cru namens Abbaye de Morgeot hält diese Erinnerung bis heute wach. Jahrhundertelang war Chassagne vor allem für seinen Rotwein bekannt. Der Chardonnay breitete sich hauptsächlich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts im Dorf aus, und heute nehmen die weißen Reben mehr als die doppelte Fläche der roten ein.

Ein Dekret vom 27. November 1879 benannte Chassagne-le-Haut in Chassagne-Montrachet um, mit demselben Akt, der auch Puligny-Montrachet schuf. Die Appellation stammt vom 31. Juli 1937 und umfasst auch einen Teil des benachbarten Remigny. Chassagne ist ein Dorf des Steins ebenso wie des Weins. Seine Steinbrüche liefern einen hellen Kalkstein, der für die Häuser der südlichen Côte de Beaune sowie in Paris für die Pflasterung am Trocadéro und an der Louvre-Pyramide verwendet wurde. Chassagne richtete die Saint-Vincent tournante 1970 und 2010 aus.