Chassagne-Montrachet
Voisine sud du Montrachet, un village de grands blancs, de rouges sérieux et de carrières de pierre claire.
- Village viticole
- à 20 min de Beaune
- Vins rouges et blancs
- 3 grands crus
290 €pour une demi-journée dans les vignes au départ de Beaune, jusqu’à 4 personnes
En bref
- Appellations
- Chassagne-Montrachet
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir
- Premiers crus
- 55
- Nom depuis
- 1879
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 20 min de route (16 km), 85 € l’aller simple pour toute la voiture.
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À propos de Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet partage avec Puligny les grands crus Montrachet et Bâtard-Montrachet, et possède en entier un troisième, Criots-Bâtard-Montrachet. Ses carrières de calcaire dessinent un front de roche claire à flanc de coteau. Avec 55 climats classés en premier cru, le village offre une large palette de blancs et une vraie tradition de vin rouge.
Les vins
Les vignes s’étagent entre 220 et 325 mètres sur des calcaires jurassiques, avec des sols tantôt caillouteux, tantôt marneux ou sableux. En 2022, l’interprofession des vins de Bourgogne recensait environ 223 hectares de chardonnay et 86 de pinot noir. Les blancs, dorés aux reflets verts, offrent l’aubépine, l’acacia, la noisette et une pointe de pierre à fusil. Les rouges sont rubis, sur la cerise et la fraise des bois, avec des tanins fermes qui gagnent en profondeur avec l’âge.
Histoire
Chassagne est mentionnée en 886 sous le nom de Cassaneas, dans les archives de l’abbaye de Saint-Seine. Au Moyen Âge, des maisons religieuses y possèdent des vignes, et le premier cru nommé Abbaye de Morgeot en garde le souvenir. Pendant des siècles, Chassagne est surtout réputée pour son vin rouge. Le chardonnay s’étend dans le village surtout au cours de la seconde moitié du XXe siècle, et les blancs couvrent aujourd’hui plus du double de la surface des rouges.
Un décret du 27 novembre 1879 rebaptise Chassagne-le-Haut en Chassagne-Montrachet, par le même acte qui crée Puligny-Montrachet. L’appellation date du 31 juillet 1937 et couvre aussi une partie de Remigny, sa voisine. Chassagne est un village de pierre autant que de vin. Ses carrières livrent un calcaire clair employé dans les maisons du sud de la Côte de Beaune, et à Paris pour les dallages du Trocadéro et de la Pyramide du Louvre. Chassagne a accueilli la Saint-Vincent tournante en 1970 et en 2010.
Tous les grands crusMontrachet · Bâtard-Montrachet · Criots-Bâtard-Montrachet
Premiers crus réputésMorgeot · Clos Saint-Jean · La Romanée · Les Chenevottes · Les Vergers · La Maltroie
À voir
Le coteau du Montrachet
Au nord de la commune, près de la limite de Puligny, s’étendent Montrachet, Bâtard-Montrachet et le minuscule Criots-Bâtard-Montrachet. Parcourez les chemins de vigne pour voir de près ces parcelles célèbres.
Le front de carrière
Des parois de calcaire clair signalent les carrières de Chassagne à flanc de coteau. Toujours exploitées, elles ne se visitent pas, mais font partie du paysage lorsque vous marchez dans les vignes.
Conseils de visite
Comptez une à deux heures. Chassagne se combine facilement avec Puligny-Montrachet pour une journée de blancs, ou avec Santenay et Saint-Aubin pour comparer rouges et blancs. La véloroute de la Voie des Vignes traverse le village.
Aux alentours
À combiner avec Chassagne-Montrachet dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
Comptez environ 20 min de route depuis Beaune (16 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 85 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers.
Le saviez-vous ? Michelle Bachelet, deux fois présidente du Chili, descend de Louis-Joseph Bachelet, négociant en vins de Chassagne, parti au Chili en 1860 après avoir été recruté comme expert en vinification.
Sources
Chassagne-Montrachet avec un chauffeur privé
Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes