Puligny-Montrachet

Die Weine

Puligny ist fast ausschließlich weiß: 2022 zählte der burgundische Weinbauverband rund 205 Hektar Chardonnay gegenüber weniger als einem halben Hektar Pinot Noir. Die Reben wachsen zwischen 230 und 320 Metern, nach Osten und Südosten ausgerichtet, auf braunen Kalkböden oder Kalk mit Bändern aus Ton und Mergel. Die Weißweine sind golden mit grünen Reflexen und zeigen Weißdorn, reife Traube, Mandelpaste und Haselnuss. Die seltenen Rotweine leuchten rubinrot, mit Himbeere, roter Johannisbeere und schwarzen Früchten.

Geschichte

Puligny taucht bereits 1094 in den Urkunden auf. Der große Hang nebenan hieß Mont Rachaz, der kahle Berg, eine steinige Anhöhe, auf der kaum etwas außer dornigem Gestrüpp und Buchs wuchs. 1252 schenkten zwei Männer aus dem Ort, Pierre und Arnolet de Puligny, der Zisterzienserabtei Maizières Reben am Mont Rachaz, eine der frühesten Erwähnungen des Weinbergs. Heute umfasst der Montrachet rund 8 Hektar, fast zu gleichen Teilen zwischen Puligny und dem Nachbarort Chassagne aufgeteilt.

Ein Dekret vom 27. November 1879 erlaubte Puligny, seinem Namen den des Montrachet hinzuzufügen, und dasselbe Dekret machte aus Chassagne-le-Haut Chassagne-Montrachet. Am 31. Juli 1937 folgte die Appellation Puligny-Montrachet, im selben Jahr, in dem Montrachet und Bâtard-Montrachet zu Grands Crus wurden. Die im 13. Jahrhundert begonnene Pfarrkirche bewahrt eine gemeißelte Grabplatte von Charles de Mypont und Jeanne de Lugny, die seit 1913 unter Schutz steht. 2022 richtete das Dorf gemeinsam mit Blagny und Corpeau die Saint-Vincent tournante aus.