Histoire
Les premiers bâtiments, deux pavillons abritant un rendez-vous de chasse et une chapelle, sont élevés entre 1711 et 1720 par Philibert Verchère. Son petit-fils Philibert II, conseiller au Parlement de Bourgogne, commande le château actuel à Thomas Dumorey, ingénieur du roi autant qu’architecte. Bâti entre 1761 et 1765, il passe pour le premier château néoclassique de Bourgogne. La chapelle elle-même remonte au XIIIe siècle.
Au début du XIXe siècle, Louis-Antoine Verchère transforme le jardin régulier planté en 1760 en parc paysager, selon des plans toujours conservés au château. En 1781, Antoine-Louis Verchère fait élever dans la chapelle un mausolée de marbre noir pour son épouse. Guillaume Verchère meurt sans enfant en 1870 et lègue Arcelot à son neveu Ernest de Carrelet de Loisy, dont la famille en est toujours propriétaire.
Architecture
Dumorey implante la nouvelle demeure entre les deux pavillons de 1711, voués à la démolition mais finalement conservés et harmonisés. Le château possède un bel escalier de pierre à l’élégante rampe en fer forgé et un grand salon réalisé en 1764 et 1765, orné de stucs colorés imitant le marbre, œuvre du stucateur allemand Reuscher. La chapelle, fondée au XIIIe siècle, a été redécorée au XVIIIe.