Boursot Père & Fils
Une famille de vignerons de Chambolle-Musigny depuis 1550, dont le grand-père a ouvert le premier caveau de dégustation du village.
- Expérience autour du vin
- à 28 min de Beaune
- Prévoir environ 1 h 30
- Chambolle-Musigny
105 €l’aller simple depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Site officiel
- boursotpereetfils.com
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 28 min de route (26 km), 105 € l’aller simple pour toute la voiture.
Ou intégrez la visite à notre demi-journée dans les vignes, 290 €.
Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →
À propos du lieu
Boursot Père & Fils est un domaine familial doublé d’une maison de négoce, rue de la Fontaine, au cœur de Chambolle-Musigny. La famille fait remonter ses racines dans le village à 1550, et deux frères de la quinzième génération la dirigent aujourd’hui. Sa dégustation Terroir, menée par un membre de la famille, réunit sept vins, des appellations régionales jusqu’à un grand cru.
Ce que vous verrez
La dégustation Terroir commence par l’histoire de la famille et du vignoble bourguignon, puis s’appuie sur la carte géologique de Chambolle-Musigny pour expliquer la notion de terroir, avant d’aborder la vinification et l’élevage. On y goûte sept vins : deux appellations régionales, trois villages, un premier cru et un grand cru. La gamme compte notamment les premiers crus de Chambolle-Musigny Les Fuées et Les Lavrottes, et un clos-vougeot.
Histoire
L’histoire des Boursot à Chambolle-Musigny remonte au moins à 1550, quand Guillaume Boursot y était déjà vigneron. Longtemps, la famille vend toute sa récolte aux négociants de la région. En 1974, Jean-François Boursot et son épouse Charlotte se lancent dans la mise en bouteille et ouvrent le premier caveau de dégustation de Chambolle-Musigny.
Rémy Boursot reprend le domaine en 1984 : 4 hectares en bourgogne, en chambolle-musigny village et en trois premiers crus de Chambolle. En 1993, il crée la maison Boursot Père & Fils, qui achète des raisins à des vignerons partageant sa façon de travailler pour élargir la gamme, tandis que la famille vendange, élève et met en bouteille chaque vin elle-même. Ses fils Romaric et Romuald, quinzième génération, rejoignent l’entreprise en 2011 et 2012, l’un au commercial, l’autre à la vigne et au chai. La famille travaille sans désherbant et produit environ 35 000 bouteilles par an, aux trois quarts pour l’export.
Préparer la visite
Conseils de visite
La dégustation Terroir coûte 25 € par personne, dure environ 1 h 30 et se fait en français ou en anglais, pour des groupes de 2 à 20 personnes. Réservez en ligne à l’avance. Le domaine se trouve rue de la Fontaine, au centre du village, et Chambolle-Musigny est à quelques minutes en voiture du château du Clos de Vougeot.
Aux alentours
À combiner avec Boursot Père & Fils dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
- Gastronomie
Balade gourmande des Bonnes-Mares aux Musigny
Généralement un dimanche à la mi-maiChambolle-Musigny
Questions fréquentes
Comptez environ 28 min de route depuis Beaune (26 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 105 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers.
Le saviez-vous ? En 1974, Jean-François Boursot cesse de vendre tout son vin aux négociants, le met lui-même en bouteille et ouvre le premier caveau de dégustation de Chambolle-Musigny.
Sources
Boursot Père & Fils avec un chauffeur privé
105 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes