Horaires et tarifs
- Horaires d’ouverture
- Toute l’année : du lundi au samedi, de 10 h à 19 h
- Fermé
- 1er janvier, 1er mai, 14 juillet et 25 décembre
- Réservation
- Non nécessaire
Vérifié le sur le site officiel.
Boutique Maille
La boutique historique de la moutarde Maille à Dijon, où la moutarde fraîche est servie à la pompe.
- Savoir-faire gourmand
- à 44 min de Beaune
- Ouvert toute l’année
- Prévoir 20 à 30 min
120 €l’aller simple depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Site officiel
- maille.com
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 44 min de route (48 km), 120 € l’aller simple pour toute la voiture.
Ou intégrez la visite à notre journée complète dans les vignes, 560 €.
Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →
À propos du lieu
Rue de la Liberté, la boutique Maille est l’une des haltes gourmandes classiques de Dijon. La marque fait remonter ses origines au Paris du XVIIIe siècle, et sa boutique dijonnaise se dit ouverte depuis 1845. Le personnel vous invite à déguster moutardes, vinaigres et condiments, dont des moutardes fraîches tirées de pompes en porcelaine.
Ce que vous verrez
La dégustation fait partie de la visite. Guidé par les spécialistes de la moutarde de la boutique, vous pouvez goûter côte à côte les moutardes de Dijon classiques et des moutardes aromatisées plus insolites, ainsi que vinaigres, pickles, huiles et vinaigrettes. La spécialité de la maison est la moutarde fraîche tirée à la pompe au comptoir dans un pot en grès, et la maison est aussi connue pour ses moutardes à la truffe. Un pot rempli sur place fait un souvenir classique de Dijon, et la boutique vend aussi des coffrets cadeaux. Les moutardes fraîches servies à la pompe appartiennent à la collection boutique et sont tirées dans des pots en grès fabriqués en Bourgogne ; si vous possédez déjà un pot Maille, la boutique le remplit. La gamme ne date pas d’hier : quand Antoine-Claude Maille vend son affaire en 1800, elle compte déjà 20 saveurs de moutarde et 50 vinaigres. Parmi les recettes d’aujourd’hui figurent une moutarde fine de Dijon au Chablis et la moutarde à la truffe servie à la pompe.
Histoire
En 1747, Antoine-Claude Maille ouvre une boutique à Paris et devient fournisseur de la cour de Louis XV. L’entreprise familiale avait débuté comme vinaigrerie. Une boutique Maille ouvre en Bourgogne en 1845, et en 1885 Maille est rachetée par Maurice Grey, de Grey-Poupon. La moutarde à la pompe, servie depuis des pompes en porcelaine dans des pots en grès, apparaît en 1996. Depuis 2000, la marque appartient à Unilever.
Préparer la visite
Conseils de visite
La boutique se trouve au 32 rue de la Liberté, la grande rue piétonne qui relie la place Darcy au palais des ducs. Elle ouvre du lundi au samedi. Le personnel parle anglais. C’est une halte facile entre le palais et les Halles. On peut aussi commander par téléphone, pour un retrait en boutique ou une livraison à vélo dans un rayon de 7 km.
Aux alentours
À combiner avec Boutique Maille dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Dijon
à 1 kmMarsannay-la-Côte
à 7 kmFixin
à 10 km
- Noël
Les Fééries de Noël de Dijon
Généralement du dernier samedi de novembre au premier dimanche de janvierDijon - Tradition
Fête de la Pressée
Généralement le troisième week-end de septembre, pendant les Journées européennes du patrimoineChenôve - Musique
Tribu Festival
Généralement les derniers jours de septembre et les premiers jours d’octobreDijon
Guides sur Boutique Maille
Questions fréquentes
Comptez environ 44 min de route depuis Beaune (48 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 120 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers.
Le saviez-vous ? La moutarde de Dijon est une recette, non une origine protégée. Son nom est générique, et une grande partie des graines de moutarde brune utilisées en France vient aujourd’hui du Canada.
Sources
Boutique Maille avec un chauffeur privé
120 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes