勒杰·拉古特酒坊（Maison Lejay Lagoute）
最早的黑醋栗甜酒（crème de cassis）出自这家第戎（Dijon）酒坊，1841 年在城中首次调制成熟。
- 美食工坊
- 距博讷 46 分钟
- 建议游览 1 至 1.5 小时
- 第戎
概览
景点简介
勒杰·拉古特（Lejay Lagoute）是第戎（Dijon）的一家利口酒坊，自称于 1841 年首创了黑醋栗甜酒（crème de cassis）。它位于艾蒂安·多莱街（rue Étienne Dolet）的生产基地会在固定日期开放导览，展示黑醋栗如何变成基尔酒（kir）不可或缺的那款利口酒。导览以法语进行，须通过第戎旅游局预约。
您将看到
导览带您走进利口酒的生产现场，了解它的酿制奥秘。酒坊将这次参观定位为既长知识又饱口福的体验，是了解一款与第戎（Dijon）紧密相连的产品的好机会。参观之后，可以在酒坊的门店，即位于克卢日街（rue de Cluj）的勃艮第巧克力坊（Chocolaterie de Bourgogne），以及第戎其他商店买到勒杰·拉古特（Lejay Lagoute）的产品。
历史
黑醋栗甜酒（crème de cassis）是将勃艮第黑醋栗浸泡在酒精中，再加糖制成的。它的现代配方于 1841 年出现在第戎（Dijon）：第戎咖啡馆老板奥古斯特-德尼·拉古特（Auguste-Denis Lagoute）花了三年时间，完善出一套可以工业化生产的配方。此后，第戎有好几家酒坊共同经营这门生意，其中包括勒杰-拉古特（Lejay-Lagoute）、莱里捷-居约（L'Héritier-Guyot）、加布里埃尔·布迪耶（Gabriel Boudier）和布里奥泰（Briottet）。如今，勒杰·拉古特仍在第戎生产利口酒，并称其配方自 1841 年以来从未改变。
在这款利口酒出现之前，勃艮第的葡萄农常在葡萄行的尽头种上黑醋栗灌木，用来自制果酒（ratafia），它正是这款利口酒的前身。黑醋栗甜酒是基尔酒（kir）不可或缺的原料，通常与勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligoté）白葡萄酒调配。这款饮品得名于费利克斯·基尔（Félix Kir），他在 1945 年至 1968 年间任第戎市长，习惯用它招待来访的代表团。
参观建议
参观建议
参观在固定日期举行，大约每月一次，安排在下午，以法语进行，须通过第戎（Dijon）旅游局预约。名额有限。基地位于第戎东北部，从市中心开车片刻即到。饮酒请适量。具体日期请以官网公布为准。
周边去处
可与勒杰·拉古特酒坊同日安排的去处，由近及远。
常见问题
您知道吗？ 第戎黑醋栗甜酒（Cassis de Dijon）是最早的黑醋栗甜酒，1841 年诞生于第戎（Dijon）；170 多年后的 2013 年 8 月，它获得了受保护地理标志。
资料来源
勒杰·拉古特酒坊 · 私人司机接送
博讷