第戎（Dijon）
勃艮第的历史首府，瓦卢瓦王朝历代公爵的都城，也是特级园之路（Route des Grands Crus）的北端门户。
- 城市
- 距博讷 40 分钟
第戎简介
第戎（Dijon）曾是勃艮第公爵的首府，老城里的宫殿、教堂和半木结构老屋至今仍诉说着昔日的富庶。特级园之路（Route des Grands Crus）也从这里起步。自 2015 年起，第戎的历史中心作为勃艮第葡萄园风土（Climats）的一部分，被列入联合国教科文组织世界遗产名录。
葡萄酒
第戎（Dijon）本身并不是村庄级法定产区，却曾是名副其实的葡萄酒之城。19 世纪时，这里的葡萄园约有 1200 公顷，后来才被扩张的城市吞没。城西一小片朝东的山坡幸存了下来，便是 Bourgogne Montrecul：石灰岩之上覆着砾石和红黏土，种植黑皮诺。它是极少数获准在酒标上标注地块名的大区级风土（climat）之一。
历史
第戎（Dijon）的鼎盛时代，是在 1363 年至 1477 年间统治勃艮第的四位瓦卢瓦公爵治下。勇敢者菲利普创建了尚莫尔加尔都西会修道院（Chartreuse de Champmol），作为家族的安息之所。好人菲利普重建了公爵宫，并于 1432 年将宫中礼拜堂定为金羊毛骑士团的驻地。公爵们的领地一直延伸到低地国家。1477 年，大胆查理战死于南锡战役，路易十一随即将公国收归法国。
历代公爵也塑造了这里的葡萄园。1395 年，勇敢者菲利普颁布法令，禁止种植佳美，这常被称为史上第一项葡萄酒品质政策。很久以后，城市不断扩张，城中自家的葡萄园大多被楼宇覆盖。1937 年，从第戎通往桑特奈（Santenay）的特级园之路（Route des Grands Crus）正式设立；2015 年，联合国教科文组织将勃艮第葡萄园的风土（Climats），即 1247 块各有其名的地块，连同第戎和博讷（Beaune）的历史中心一并列入世界遗产名录。
值得一看
公爵宫
与美术馆（Musée des Beaux-Arts） 昔日的公爵宫如今是市政厅和美术馆的所在地，馆内安放着勇敢者菲利普与无畏的约翰的陵墓。宫中那座 15 世纪的塔楼共有 316 级台阶。
猫头鹰
与猫头鹰之路 圣母教堂（Église Notre-Dame）的一处扶壁上刻着一只小猫头鹰。用左手，也就是心脏所在的那一侧，轻抚它，便能带来好运。地面上的铜制猫头鹰箭头标出了一条共 22 站的步行路线。
中央市场（Les Halles）
第戎（Dijon）这座铁架结构的室内市场建于 1873 年至 1875 年。每逢周二、周四、周五和周六上午开市，摊位上摆满肉类、鱼鲜、奶酪和时令农产品。
国际美食与
葡萄酒城（Cité internationale de la gastronomie et du vin） 2022 年 5 月开幕，设在始建于 1204 年的旧综合医院内，集展览、美食广场、商店和烹饪工坊于一体，还设有勃艮第葡萄酒学校（École des Vins de Bourgogne），提供品酒和课程。
参观建议
建议安排半天。沿猫头鹰之路漫步约一小时，若逢集市的早晨，就在中央市场（Les Halles）附近吃午饭。返回博讷（Beaune）途中，可顺道游览城南最先出现的两座葡萄酒村庄：马沙内（Marsannay）和菲克桑（Fixin）。
周边去处
可与第戎同日安排的去处，由近及远。
关于第戎的指南
常见问题
第戎距博讷约 40 分钟 车程（47 公里）。乘坐私人专车从博讷出发，整车价格 €120 起，最多 4 位乘客。
您知道吗？ 基尔酒（kir）由勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligoté）白葡萄酒调入黑加仑利口酒（crème de cassis）而成，从前叫作 blanc-cassis。如今它以费利克斯·基尔议事司铎（Félix Kir）的名字命名，他生前一直担任第戎（Dijon）市长，直至 1968 年去世。
资料来源
第戎 · 私人司机接送
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