圣罗曼（Saint-Romain）
悬崖环抱的村庄，高踞伯恩丘（Côte de Beaune）之上，以清爽的白酒、清新的红酒和开阔的视野著称。
- 葡萄酒村庄
- 距博讷 18 分钟
- 红、白葡萄酒皆有
圣罗曼简介
圣罗曼（Saint-Romain）位于奥克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）以西的一道支谷中，分为下村和建在岩石山嘴上的上村。高耸的石灰岩峭壁环绕着下村，城堡废墟俯瞰着山谷。它地处上丘（Hautes-Côtes）边缘，却拥有自己的村庄级法定产区，出产红、白葡萄酒。
葡萄酒
葡萄树分布在海拔 280 至 400 米之间，有的朝南至东南，也有的朝北至东北，生长在泥灰岩和石灰岩坡地上，其中的黏土层适合霞多丽。据勃艮第葡萄酒行业协会统计，2022 年白葡萄约 71 公顷，红葡萄约 36 公顷。白葡萄酒呈淡金色，泛着绿光，带椴花和白花的香气，以及一条矿物感的主线。黑皮诺红葡萄酒呈现樱桃、覆盆子和红醋栗风味，四五年后转向香料与烟熏气息。
历史
自新石器时代起，就有人在这些峭壁周围生活；勃艮第葡萄酒行业协会将圣罗曼（Saint-Romain）列为勃艮第最早的凯尔特和高卢-罗马葡萄种植圣地之一。中世纪时，下村上方的岩石山嘴上建起了一座城堡。它最初属于圣罗曼领主，他们在 12 世纪时已拥有此堡，14 世纪转归勃艮第公爵所有。法国大革命时期，城堡被拆毁，如今只剩废墟。
大革命期间，为去除村名中的宗教色彩，村庄还一度改名为 Belle-Roche。1947 年 10 月 14 日，圣罗曼获得了自己的法定产区，涵盖红、白葡萄酒，没有一级园。自 1934 年起，峭壁及其下方的 Verger 小径便被列为保护景区。勃艮第巡回冬日葡萄酒节圣文森巡回节（Saint-Vincent Tournante）曾两度在此举办，分别在 1964 年和 2008 年。
值得一看
城堡废墟
中世纪城堡的遗迹矗立在上村 Saint-Romain-le-Haut 的岩石山嘴上。从这里望去，峭壁、下村和山下的葡萄园尽收眼底。
峭壁与 Verger 小径
这片石灰岩峭壁自 1934 年起受到保护，在下村周围形成一座天然的圆形剧场。Verger 小径沿峭壁脚下延伸，上方便是发现本地最早人类生活痕迹的洞穴。
教区教堂
这座 15 世纪的教堂有一座门廊钟楼和一个 16 世纪的洗礼池。教堂前立着一座 16 世纪的石十字架，离上村的城堡废墟不远。
参观建议
若想徒步，建议预留一小时或更久。从上村出发，经峭壁和城堡废墟绕一圈，风景最佳。上山途中可顺游奥克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses），并加上拉罗什波城堡（La Rochepot）。
周边去处
可与圣罗曼同日安排的去处，由近及远。
关于圣罗曼的指南
常见问题
您知道吗？ 据勃艮第葡萄酒行业协会介绍，约 10 万年前，熊和狮子曾出没于圣罗曼（Saint-Romain）一带，远早于农人和葡萄藤来到这道山谷。
资料来源
圣罗曼 · 私人司机接送
半日