Georges Blanc
L’institution bressane de la famille Blanc, étoilée sans interruption depuis 1929.
- Vonnas
- à 1 h 24 de Beaune
- 2 étoiles MICHELIN
- Menus dès 195 €
550 €aller-retour depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Chef
- Georges Blanc
- Cuisine
- Française classique, tradition bressane
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Site officiel
- georgesblanc.com
S'y rendre
Chauffeur pour le dîner, aller-retour : 1 h 24 de route (117 km) dans chaque sens, 550 € l’aller-retour pour toute la voiture.
Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →
À propos du restaurant
Georges Blanc est un restaurant deux étoiles au Guide MICHELIN à Vonnas, village de la Bresse, dans l’Ain, dont la famille Blanc a fait un domaine gourmand, à environ 1 h 20 de Beaune. Meilleur Ouvrier de France, Georges Blanc dirige toujours la cuisine, avec son fils Frédéric Blanc et Florent Maréchau comme chefs exécutifs. On y vient pour les grands classiques de la cuisine bressane et une cave de quelque 140 000 bouteilles.
L'histoire
L’histoire de la famille à Vonnas commence en 1872, lorsque les arrière-grands-parents de Georges Blanc ouvrent un café. Sa grand-mère, Élisa Blanc, issue d’une lignée de cuisinières renommées, décroche la première étoile en 1929, et la maison en détient au moins une depuis, la plus longue série ininterrompue de France.
Georges Blanc décroche la troisième étoile en 1981 et la conserve jusqu’en 2025, année où le restaurant revient à deux étoiles. Autour de la maison, la famille a bâti un village gourmand d’une trentaine de bâtiments restaurés, avec trois hôtels, un spa et des jardins, et elle produit aussi du vin sur son propre domaine d’Azé, dans le Mâconnais.
La cuisine
C’est une cuisine classique, fondée sur les sauces et sur la volaille de Bresse, à travers des plats qui définissent la maison depuis des générations : la poularde de Bresse qui porte le nom d’Élisa Blanc et la crêpe vonnassienne créée par la Mère Blanc côtoient toujours des assiettes de saison plus récentes autour du homard, de la truite et du pigeon. La cave abrite environ 140 000 bouteilles, et une sélection de trois verres choisis par le sommelier est proposée en parallèle des accords mets et vins complets.
Votre soirée
Comment se passe la soirée
- 1Réservez votre table
Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance.
- 2Réservez la voiture
Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour.
- 3Retour à l'hôtel
Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire.
Chauffeur pour le dîner, aller-retourTrajets à prix fixe depuis Beaune
Conseils de visite
Vonnas se trouve à environ 1 h 20 de Beaune. Le menu déjeuner coûte 195 € ; les menus plus longs coûtent 290 € et 350 €, toute la table doit choisir le même, et les accords mets et vins débutent à 210 €. Le restaurant ouvre du jeudi soir au dimanche, avec davantage de soirées l’été, et ferme du lundi au mercredi. Soignez votre tenue, réservez à l’avance et prévoyez le temps de faire le tour du village ; un chauffeur privé se charge du retour après l’accord mets et vins.
Téléphone 04 74 50 90 90
Aux alentours
À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
Georges Blanc a deux étoiles au Guide MICHELIN France 2026.
Le saviez-vous ? Georges Blanc détient au moins une étoile au Guide MICHELIN chaque année depuis 1929, le plus long palmarès ininterrompu de tous les restaurants de France.
Sources
Georges Blanc : aller et retour avec chauffeur
Aller-retour depuis Beaune dès 550 € · jusqu'à 4 passagers