La maison des vins de Bourgogne, dans un bâtiment spectaculaire en forme de vrille de vigne, à l’entrée de Beaune.
290 €pour une demi-journée dans les vignes au départ d’ici, jusqu’à 4 personnes
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La Cité des Climats et vins de Bourgogne est la vitrine des vins de la région. Le site de Beaune, le plus grand des trois, a ouvert en 2023 à l’entrée sud de la ville. Son parcours de visite immersif raconte le vignoble, son histoire et ses climats, et s’achève par une dégustation.
Le parcours permanent est interactif, avec des audioguides multilingues, et convient aux novices comme aux passionnés. Il aborde la vigne, le travail en cave, l’histoire du vignoble et la notion de climat, et le billet comprend une dégustation de vin ou de jus de raisin. Vous pouvez y ajouter un atelier de dégustation ou un cours avec l’École des Vins de Bourgogne, installée sur place, ou vous attabler au bar à vins et restaurant Les Accords.
La Cité réunit trois sites, à Chablis, Beaune et Mâcon, tous ouverts en 2023. Le projet associe l’interprofession des vins de Bourgogne, le BIVB, la Région et la ville de Beaune. Le site de Beaune abrite le principal centre d’interprétation des Climats du vignoble de Bourgogne, cette mosaïque de parcelles nommées inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015.
Le bâtiment de Beaune a été conçu par l’architecte Emmanuelle Andreani. Ses vrilles claires s’élèvent à 21 mètres, à la manière d’une vigne qui s’enroule autour de son fil de palissage, et il associe matériaux biosourcés et savoir-faire local. Une rampe mène à une terrasse panoramique perchée à environ 20 mètres, où des tables d’orientation aident à lire les coteaux et les villages de la Côte. À l’intérieur se trouvent une boutique, un bar de découverte et le restaurant Les Accords.
Dernière entrée au parcours de visite une heure avant la fermeture.
Vérifié le sur le site officiel.
Prévoyez au moins 1 h 30 pour le parcours, davantage avec un atelier. La terrasse, la boutique et le bar de découverte sont en accès libre, et un parking gratuit est disponible sur place. La Cité se trouve près de la sortie d’autoroute de Beaune : facile, donc, de l’associer à une balade sur la Route des Grands Crus.
À combiner avec Cité des Climats et vins de Bourgogne dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Pour la visite, comptez 1 h 30 à 2 h.
Le saviez-vous ? La terrasse panoramique de la Cité est ouverte à tous, sans billet : une rampe s’enroule autour du bâtiment jusqu’à un belvédère d’environ 20 mètres de haut, face aux coteaux du vignoble.
Sources
Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes
