La Table de Chaintré
Un menu par semaine, un couple aux commandes, dans l’ancienne épicerie d’un village près de Mâcon.
- Chaintré
- à 1 h 20 de Beaune
- 1 étoile MICHELIN
- Menus dès 89 €
525 €aller-retour depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Chef
- Sébastien Grospellier
- Cuisine
- Moderne, menu du marché chaque semaine
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Site officiel
- latabledechaintre.com
S'y rendre
Chauffeur pour le dîner, aller-retour : 1 h 20 de route (110 km) dans chaque sens, 525 € l’aller-retour pour toute la voiture.
Ou un déjeuner ici lors de notre journée complète dans les vignes prolongée de deux heures, 700 €.
Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →
À propos du restaurant
La Table de Chaintré est un restaurant une étoile au Guide MICHELIN à Chaintré, village du Pouilly-Fuissé situé à dix minutes au sud de Mâcon et à environ 1 h 10 de Beaune. Sébastien Grospellier y cuisine un menu unique qui change chaque semaine, tandis que Floriane Grospellier dirige la salle et les vins. On y vient pour un repas détendu et précis, au milieu des vignes.
L'histoire
Les Grospellier tiennent leur restaurant dans l’ancienne épicerie du village, une maison de pierre sur la place de l’église, qui donne sur les vignes. Sébastien s’est formé à l’école hôtelière de Poligny ; Floriane, sommelière de la maison, passe une grande partie de son temps à rendre visite aux vignerons pour composer la carte.
Leur approche est restée simple et personnelle : un menu unique en cinq plats, réécrit chaque semaine autour du meilleur du marché et de la saison, servi dans une petite salle à l’esprit campagnard. Le restaurant détient son étoile MICHELIN depuis le guide 2008.
La cuisine
La cuisine est moderne et de saison, avec poisson, viande au choix, fromage ou faisselle fermière, puis dessert, au gré du marché de la semaine. Chaque mardi naît un nouveau menu : le couple n’achète que du poisson sauvage, comme le bar de ligne, se fournit chez le boucher deux fois par semaine et part chaque mardi à Lyon chercher foie gras, fromages, fruits et légumes. En saison, le menu fait la part belle au gibier, colvert, grouse ou lièvre à la royale, et à la truffe en hiver. Le pain est fait maison avec des farines bio. La carte d’environ 450 vins se concentre sur la région et le reste de la France, avec un intérêt marqué pour les vignerons en biodynamie et en vin nature.
Votre soirée
Comment se passe la soirée
- 1Réservez votre table
Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance.
- 2Réservez la voiture
Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour.
- 3Retour à l'hôtel
Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire.
Chauffeur pour le dîner, aller-retourTrajets à prix fixe depuis Beaune
Conseils de visite
Chaintré se trouve à environ 1 h 10 de Beaune, et la gare de Mâcon-Loché TGV est à 3 km. Le restaurant, 72 place du Luminaire, reçoit 20 à 30 convives au plus, midi et soir du mercredi au dimanche midi. Le menu de la semaine coûte 89 €, vins en sus, et les mercredis, jeudis et vendredis midi, une version courte garde les mises en bouche, les fromages et les desserts avec une seule entrée et un seul plat. Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi, et les horaires de service peuvent varier : réservez et faites confirmer. Le village se trouve entre les vignobles de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran, et un chauffeur privé vous permet d’ajouter une dégustation ou deux avant ou après le repas.
Téléphone 03 85 32 90 95
Aux alentours
À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
La Table de Chaintré a une étoile au Guide MICHELIN France 2026.
Le saviez-vous ? La salle à manger occupe ce qui fut autrefois l’épicerie du village de Chaintré.
Sources
La Table de Chaintré : aller et retour avec chauffeur
Aller-retour depuis Beaune dès 525 € · jusqu'à 4 passagers