La Huchette
Les produits de la Bresse avec un accent méditerranéen, sur l’autre rive de la Saône, face à Mâcon.
- Replonges
- à 1 h 17 de Beaune
- 1 étoile MICHELIN
- Menus dès 60 €
505 €aller-retour depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Chef
- Didier Goiffon
- Cuisine
- Créative, Bresse et Méditerranée
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Site officiel
- la-huchette.com
S'y rendre
Chauffeur pour le dîner, aller-retour : 1 h 17 de route (105 km) dans chaque sens, 505 € l’aller-retour pour toute la voiture.
Ou un déjeuner ici lors de notre journée complète dans les vignes prolongée de deux heures, 700 €.
Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →
À propos du restaurant
La Huchette est un restaurant une étoile au Guide MICHELIN doublé d’un hôtel à Replonges, dans l’Ain, sur l’autre rive de la Saône, face à Mâcon, à environ 1 h 05 de Beaune. Didier et Sandra Goiffon ont acheté la maison en 2018 et décroché l’étoile en 2020. On y vient pour une cuisine personnelle et pleine de saveurs, qui apporte la Méditerranée en Bresse.
L'histoire
La Huchette est fondée à la fin des années 1950 par Yolande Gualdieri. Formé à l’école hôtelière de Thonon-les-Bains, Didier Goiffon travaille à l’Oustau de Baumanière, auprès de Pierre Gagnaire et sur la côte méditerranéenne avant de devenir chef de l’Auberge du Colombier, à Roquefort-les-Pins, en 1993.
En 2000, le couple ouvre La Marelle à Péronnas, près de Bourg-en-Bresse, qui décroche une étoile en 2006. Il rachète La Huchette en 2018, la rouvre après rénovation en 2019 et obtient une étoile l’année suivante. La maison est aussi un petit hôtel trois étoiles à la campagne.
La cuisine
Didier Goiffon associe les produits de la Bresse, volailles et pintades en tête, aux influences méditerranéennes de ses années en Provence, comme dans sa Bouilla-Bresse, réponse bressane à la bouillabaisse, servie pour quatre personnes au moins. Noix de Saint-Jacques et homard bleu apparaissent en saison. La carte des vins de Sandra Goiffon privilégie la Bourgogne et le Mâconnais, avec de nombreux noms confidentiels et en biodynamie.
Votre soirée
Comment se passe la soirée
- 1Réservez votre table
Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance.
- 2Réservez la voiture
Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour.
- 3Retour à l'hôtel
Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire.
Chauffeur pour le dîner, aller-retourTrajets à prix fixe depuis Beaune
Conseils de visite
Replonges se trouve à environ 1 h 05 de Beaune, à quelques minutes des ponts de Mâcon. Le menu Avant Goût en trois plats coûte 60 € ou 66 € du mardi soir au vendredi midi, puis viennent des menus à 78 € et 100 €. Le dîner est servi du mardi au samedi, le déjeuner le vendredi et le samedi. L’adresse se marie bien avec une journée dans les vignes du Mâconnais, et un chauffeur privé ôte tout souci quant au trajet du retour.
Téléphone 03 85 31 03 55
Aux alentours
À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
La Huchette a une étoile au Guide MICHELIN France 2026.
Le saviez-vous ? Didier Goiffon a décroché une étoile au Guide MICHELIN dans deux maisons différentes : La Marelle en 2006 et La Huchette en 2020.
Sources
La Huchette : aller et retour avec chauffeur
Aller-retour depuis Beaune dès 505 € · jusqu'à 4 passagers