Premeaux-Prissey
Deux anciens villages réunis en 1972, avec des clos de premier cru ceints de murs et des vins vendus en Nuits-Saint-Georges.
- Village viticole
- à 19 min de Beaune
- Vins rouges et blancs
290 €pour une demi-journée dans les vignes au départ de Beaune, jusqu’à 4 personnes
En bref
- Appellations
- Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 19 min de route (15 km), 80 € l’aller simple pour toute la voiture.
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À propos de Premeaux-Prissey
Premeaux-Prissey se trouve juste au sud de Nuits-Saint-Georges, parmi les derniers villages de la Côte de Nuits avant la Côte de Beaune. Ses meilleurs vignobles relèvent de l’appellation Nuits-Saint-Georges, et plusieurs sont des clos historiques ceints de murs. La commune produit aussi du Côte de Nuits-Villages.
Les vins
Les premiers crus de Premeaux forment surtout une suite de clos ceints de murs sur le coteau, comme le Clos de la Maréchale, le Clos Arlot et le Clos des Forêts Saint-Georges. Le calcaire de Comblanchien, dur et compact, forme l’ossature du coteau, recouvert d’éboulis et d’argile. Les vins ont le style des Nuits-Saint-Georges : des pinots noirs fermes et structurés. Une grande part du rare blanc de l’appellation, issu du chardonnay, pousse ici, à Premeaux.
Histoire
La commune réunit deux villages restés distincts pendant des siècles : Premeaux et Prissey n’ont été unis qu’en 1972. La petite église romane Saint-Martin de Prissey date du XIe siècle et fut remaniée vers le XIIIe. On y trouve la pierre tombale de Charles de Saulx, seigneur de Prissey, mort en 1474. Le nom de Premeaux viendrait de « premières eaux », clin d’œil à ses nombreuses sources.
Les vins de Premeaux se sont fait remarquer tôt : en 1816, l’auteur André Jullien, spécialiste du vin, plaçait son Clos de Premeau en première classe. Du XVIe siècle aux années 1980, le village exploitait aussi des carrières, dont une pierre rose prisée pour la construction ; d’anciennes pierres tombales roses subsistent au cimetière. Depuis 1936, ses meilleurs vignobles partagent l’appellation Nuits-Saint-Georges avec la ville voisine.
Premiers crus réputésClos de la Maréchale · Clos Arlot · Clos des Forêts Saint-Georges · Les Didiers · Clos des Corvées · Clos Saint-Marc
À voir
Église Saint-Martin de Prissey
Cette petite église romane du XIe siècle se niche en contrebas du village. À l’intérieur, cherchez la pierre tombale de Charles de Saulx, seigneur de Prissey, mort en 1474.
Les clos de Premeaux
Plusieurs premiers crus sont ici des clos ceints de murs, comme le Clos de la Maréchale, le Clos Arlot et le Clos Saint-Marc. La plupart sont privés : admirez leurs murs de pierre depuis les chemins.
Lavoir et église Saint-Marcel
Près de l’église Saint-Marcel-et-Saint-Marc, au bord de la route principale, se dresse un lavoir à impluvium, un ancien système de récupération des eaux de pluie.
Conseils de visite
Premeaux-Prissey se prête à une courte halte de 20 à 30 minutes. Associez-le à Nuits-Saint-Georges, juste au nord, et aux villages de la Côte de Beaune, au sud, sur le chemin du retour vers Beaune.
Aux alentours
À combiner avec Premeaux-Prissey dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Guides sur Premeaux-Prissey
Questions fréquentes
Comptez environ 19 min de route depuis Beaune (15 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 80 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers.
Le saviez-vous ? Les vignerons de Premeaux fêtent saint Marcel le 16 janvier plutôt que saint Vincent, patron habituel des vignerons bourguignons. La coutume est née au XIXe siècle d’une société de secours mutuel d’ouvriers de la vigne.
Sources
Premeaux-Prissey avec un chauffeur privé
Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes