世界红酒炖蛋锦标赛（Championnat du monde de l’œuf en meurette）
来自世界各地的厨师齐聚伏旧园（Clos de Vougeot），比拼烹制勃艮第人最爱的这道蛋料理。
- 美食
- 伏旧
- 距博讷 27 分钟
概览
- 场地
- 伏旧园城堡
- 入场
- 收费或凭邀请
- 官方网站
- meurette.fr
活动简介
每年秋天，伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot）都会举办一场专为红酒炖蛋（oeufs en meurette）而设的世界锦标赛，这道菜是将鸡蛋在红酒酱汁中水波煮熟。三天里，学徒、业余爱好者和职业厨师同场竞技，游客则可以品尝城堡自己的版本，并观看比赛。
活动亮点
周五是学徒赛，周六是业余赛，周日则是世界锦标赛正赛，随后举行盛大晚宴。品鉴时段从上午晚些时候开始，城堡的酒窖、酿酒房和庭院里还有圆桌对谈、烹饪演示和儿童活动。
历史
自 1953 年起，无论菜单上其他菜肴如何变化，城堡举办的每一场宴席都会供应红酒炖蛋（oeufs en meurette）。锦标赛创办于 2019 年，并在海外设有预选赛，例如在蒙特利尔（Montréal）举行的北美赛区。2026 年 10 月 9 日至 11 日的第 8 届将由主厨让-弗朗索瓦·皮耶热（Jean-François Piège）担任评审主席，而首位世界冠军是主厨弗雷德里克·瓦尔东（Frédéric Vardon）。
实用信息
当天实用建议
2026 年品鉴票售价为成人 39 欧元，7 至 18 岁 19 欧元，更小的儿童免费；票价包含城堡门票、一份红酒炖蛋配一杯勃艮第红葡萄酒，以及一道甜点。有私人司机接送，饭后无需自己开车，也免去在小村庄里找车位的麻烦。
周边去处
可与世界红酒炖蛋锦标赛同日安排的去处，由近及远。
常见问题
您知道吗？ 城堡的主厨能在五分钟内为 600 位宾客端上 1,200 枚完美的水波蛋。
资料来源
当天的私人司机
无需找