伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot）

历史

西多修道院（Abbaye de Cîteaux）创建于 1098 年，位于东南方约 12 公里处。从 12 世纪初起，修士们通过受赠和购买，一点点拼合出伏旧园（Clos de Vougeot）这片葡萄园；到 1336 年，园子已由一道围墙圈起。为了耕作这些葡萄树，他们在园中建起了酿酒房，内设巨型木制压榨机，又修了一座大酒窖，楼上是照料葡萄园的庶务修士的宿舍。

1551 年，西多修道院第 48 任院长让·卢瓦齐耶（Dom Jean Loisier）在这些生产建筑旁加建了一座文艺复兴风格的宅邸。修士们一直持有这座庄园，直到法国大革命时被没收，作为国有财产出售。1818 年，银行家乌夫拉尔（Ouvrard）家族将其买下。到了 19 世纪后期，建筑年久失修；1889 年，酒商莱昂斯·博凯（Léonce Bocquet）购得城堡，不惜巨资加以修复。

1920 年，城堡转归酒农兼国会议员艾蒂安·卡米泽（Étienne Camuzet）所有；1944 年，又由一个城堡之友协会接手。1934 年创立于夜-圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的品酒骑士会（Confrérie des Chevaliers du Tastevin）将会址设在这里，并对城堡进行了修缮。城堡于 1949 年被列为历史古迹；2015 年勃艮第葡萄园风土（Climats）列入联合国教科文组织世界遗产名录后，这里又成为其总部所在地。

建筑

城堡由围绕庭院的一组建筑构成。最古老的部分朴素实用，体现着西多会的精神：一是酿酒房，至今仍存放着四台巨型木制压榨机；二是大酒窖，当年用来以酒桶贮存修士们酿的酒。1551 年建成的宅邸则与之形成鲜明对比，竖棂窗和更为精致的文艺复兴风格令人眼前一亮。原有的厨房完好保存，至今仍每天使用。