开放时间与门票
- 开放时间
- 1月4日至2月29日：周一至周六 10:00至12:00和13:00至18:00
- 3月1日至11月30日：除周四和周日外每天 9:30至18:30；周四 9:30至12:30和13:30至18:30；周日 11:00至16:00
- 12月1日至17日：周一至周六 10:00至12:00和13:00至18:00
- 闭馆日
- 5月1日
- 预约
- 建议预约
已于在官方网站核实。
Domaine William Fèvre
夏布利（Chablis）的一流酒庄，拥有大面积特级园，在夏布利镇中心设有品酒厅。
- 葡萄酒体验
- 距博讷 1 小时 43 分钟
- 开放时间：全年开放（12月18日至1月3日除外）
- 建议游览 45 分钟 至 1 小时
概览
- 官方网站
- lafite.com
景点简介
威廉·费尔酒庄（Domaine William Fèvre）在夏布利（Chablis）产区耕种约 70 公顷葡萄园，分布在约 90 块独立地块，并自称是夏布利特级园最大的拥有者。酒庄的品酒厅位于夏布利镇中心的朱尔·拉蒂耶街（rue Jules Rathier）。2024 年 1 月起，酒庄归属罗斯柴尔德男爵拉菲集团（Domaines Barons de Rothschild，即拉菲）。
您将看到
在品酒厅里，工作人员会带您品鉴整个系列：从小夏布利和夏布利，到一级园，如福尔肖姆（Fourchaume）、托内尔山（Montée de Tonnerre）、米留山（Mont de Milieu）、瓦永（Vaillons）和蒙曼（Montmains），再到特级园布格罗（Bougros）、克罗（Les Clos）、普尔斯（Les Preuses）、瓦慕尔（Valmur）和渥岱日尔（Vaudésir）。布格罗还有一款单独装瓶的“布格罗坡”（Côte Bouguerots）。参观酒庄需通过官网的联系表格预约。
历史
费尔家族在夏布利种植葡萄已约 250 年。1959 年，威廉·费尔接手家族酒庄，把自己的名字给了酒庄，也为它注入了新的活力。他对夏布利风土的尊重至今仍指引着酒庄；2024 年 1 月，拉菲古堡的拥有者罗斯柴尔德男爵拉菲集团收购了这座酒庄。
酒庄很早就采用有机种植方法，2000 年起在 50 公顷葡萄园实行，2010 年起全部一级园和特级园采用生物动力法耕作。2014 年，它成为夏布利第一家获得“高环境价值”（HVE）认证的酒庄，并计划在 2025 年前将全部葡萄园转为有机种植。迪迪埃·塞吉耶（Didier Séguier）负责管理酒庄和酿造。酒窖里用平均六年的旧橡木桶代替新桶，以保留启莫里阶（Kimmeridgian）土壤带来的清新和矿物感。
参观建议
开放
参观建议
建议预留 45 分钟至一小时。品酒厅位于夏布利（Chablis）镇中心朱尔·拉蒂耶街 10 号，距博讷（Beaune）约 1 小时 30 分钟车程，离夏布利合作社和奥贝迪昂斯里（Obédiencerie）都只有几步路。全年周一至周六开放，3 月至 11 月周日也开放，12 月中旬至 1 月初节假日期间闭馆。参观酒庄请提前预约。
周边去处
可与Domaine William Fèvre同日安排的去处，由近及远。
常见问题
Domaine William Fèvre距博讷约 1 小时 43 分钟 车程（153 公里）。乘坐私人专车从博讷出发，整车价格 €385 起，最多 4 位乘客。
您知道吗？ 酒庄不用新桶，而用平均六年的旧橡木桶陈酿，好让夏布利各地块之间细微的差别显现出来。
资料来源
Domaine William Fèvre · 私人司机接送
博讷