Olivier Leflaive

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品鉴在酒商位于纪念碑广场的酒吧进行，由侍酒师主持。品尝三款酒每人 35 欧元，七款酒 95 欧元，还可加点一份冷肉奶酪拼盘。每周二至周六 9:30，侍酒师还会带领葡萄园漫步（35 欧元），讲解风土地块、土壤和酒农的工作。每周五和周六 11:00 有酒窖参观（20 欧元，不含品鉴），可以看到特级园葡萄酒在橡木桶中陈酿的地方。

历史

勒弗莱（Leflaive）家族在普里尼-蒙哈榭酿酒已有许多代，按酒商的说法，奥利维是第 18 代。1984 年，他创办了自己的酿造与陈酿事业，既自种葡萄，也向外收购。他的兄弟帕特里克（Patrick）随后加入，之后女儿朱莉（Julie）也加入进来，2020 年奥利维把酒商交给了她。

酒商采收约 100 公顷葡萄园，其中 26 公顷为自有，分布在 82 个风土地块（climats）上，包括巴塔-蒙哈榭（Bâtard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）和蒙哈榭（Montrachet）等特级园。葡萄全部手工采摘，葡萄酒在橡木桶中陈酿。它也是勃艮第葡萄酒旅游的先行者之一：早在同一广场上开设酒店之前，它的品酒桌就已吸引访客前来普里尼。