开放时间与门票
- 开放时间
- 4月1日至11月15日：周一至周五 9:00至12:00和14:00至17:30
- 门票
- 成人 €15
- 预约
- 必须预约
已于在官方网站核实。
Domaine Bader-Mimeur
自 1919 年起几乎独揽夏山-蒙哈榭城堡全部历史葡萄园的家族酒庄。
- 葡萄酒体验
- 距博讷 20 分钟
- 开放时间：4月1日至11月15日
- 建议游览 40 分钟 至 1 小时
概览
景点简介
巴德-米莫酒庄（Domaine Bader-Mimeur）在夏山-蒙哈榭城堡（Château de Chassagne-Montrachet）的旧酿酒房中酿酒。自 1919 年起，这个家族几乎经营着城堡全部的历史葡萄园，那是环绕酿酒房、连成一片的约 5 公顷葡萄地。庄主接待预约的小团体品酒，可选是否参观酒窖。
您将看到
接待访客的就是庄主本人。可以选择参观酒窖后品尝五款酒，约一小时，每人 20 欧元；也可以只品尝五款酒，约 40 分钟，15 欧元。酒款包括来自城堡老园的红、白两款“夏山-蒙哈榭城堡”（Château de Chassagne-Montrachet），葡萄酒可当场以酒庄价购买。
历史
夏尔·米莫（Charles Mimeur）的家族自 17 世纪起就在马朗日（Maranges）拥有或耕作葡萄园。1919 年，他卖掉这些葡萄园，买下了夏山-蒙哈榭城堡大部分的历史葡萄园和部分建筑，其中包括 19 世纪的大酿酒房。他的女儿埃莉斯（Élise）嫁给了来自桑特奈（Santenay）酿酒世家的夏尔·巴德（Charles Bader），两人一起经营巴德-米莫酒商，既卖自家酒，也做酒商（négociant）生意，主要面向巴黎市场。
1993 年，埃莉斯的孙女玛丽-皮埃尔（Marie-Pierre）和丈夫阿兰·福西耶（Alain Fossier）接手。他们基本停掉了酒商业务，专注于家族葡萄园，并逐步把全部收成装瓶自售。2020 年起，他们的子女娜塔莉·贝尔纳（Nathalie Bernard）和塞巴斯蒂安·福西耶（Sébastien Fossier）掌管酒庄。如今酒庄共有 8 公顷葡萄园，分布在夏山-蒙哈榭、圣欧班（Saint-Aubin）一级园和大区级产区，每款酒都至少在法国橡木桶中陈酿 10 到 12 个月。
参观建议
开放
参观建议
酒庄每年 4 月 1 日至 11 月 15 日的周一至周五 9:00—12:00、14:00—17:30 接待访客，必须预约，每批最多 10 人。请通过电子邮件或电话预约；葡萄园农忙时，庄主未必都能安排。酿酒房位于城堡路（chemin du Château），紧挨着夏山-蒙哈榭城堡。
周边去处
可与Domaine Bader-Mimeur同日安排的去处，由近及远。
常见问题
您知道吗？ 城堡的历史葡萄园是环绕酿酒房、连成一片的约 5 公顷土地，这在伯恩丘（Côte de Beaune）十分少见，部分葡萄藤树龄高达 80 年。
资料来源
Domaine Bader-Mimeur · 私人司机接送
博讷