Restaurants in Beaune: wo essen, wo ein Glas Wein

Wie funktioniert Essengehen in Beaune?

Mittagessen gibt es von 12 bis etwa 13.30 oder 14 Uhr, Abendessen von etwa 19 bis 21.30 Uhr, und dazwischen nehmen nur wenige Küchen Bestellungen an: Beenden Sie die Besichtigungen am Vormittag gegen 12.30 Uhr. Wer später kommt, findet Garum, das in der Hochsaison durchgehend von 11 Uhr bis Mitternacht serviert, und die Weinbar der Cité des Climats et vins de Bourgogne, die Wein und Brettchen bis 18 Uhr anbietet. Ma Cuisine öffnet zum Abendessen um 17.45 Uhr, die Weinbars um 18 Uhr.

Reservieren Sie vorab, vor allem abends. Jedes Restaurant nimmt seine Reservierungen selbst an, auf seiner Website oder telefonisch: Den Tisch reservieren Sie selbst, und fährt Sie ein Fahrer hin, buchen wir das Auto, nicht den Tisch. Am Wochenende der Weinversteigerung der Hospices de Beaune, vom 13. bis 15. November 2026, reservieren Sie, sobald Ihre Daten feststehen: Die Stadt ist voll.

Achten Sie auf die Ruhetage. Der Sonntag ist der schwierige Tag: Zehn der dreizehn Adressen dieses Ratgebers schließen sonntags, vier montags, während die Gourmetrestaurants oft stattdessen dienstags und mittwochs schließen. Mehrere ändern ihre Tage mit der Saison.

Die Bedienung ist inbegriffen: Seit einer Verordnung vom 27. März 1987 werden die Preise in französischen Restaurants service compris angegeben, und Trinkgeld ist freiwillig, wenn Ihnen der Service gefallen hat.

Die Preisniveaus unten sind die der Quellen: die Symbole des Guide MICHELIN, die für den Durchschnittspreis eines Essens ohne Getränke stehen (€ unter 35 €, €€ 35 bis 60 €, €€€ 60 bis 100 €, €€€€ über 100 €), oder die Menüpreise, die ein Restaurant veröffentlicht. Öffnungszeiten und Preise wurden am 28. Oktober 2026 auf den Websites der Restaurants, im Guide MICHELIN und in den Einträgen des Fremdenverkehrsamts von Beaune geprüft; bestätigen Sie sie bei der Reservierung.

Welches Restaurant und welche Weinbar in Beaune passen zu welchem Anlass?

Dreizehn Adressen, geordnet nach dem Moment, zu dem sie passen, nicht nach einer Rangliste; jede steht im Guide MICHELIN oder beim Fremdenverkehrsamt von Beaune. Alle außer der Bar der Cité liegen in der Altstadt oder gleich daneben, zu Fuß voneinander erreichbar.

Wo isst man in Beaune einfach zu Mittag?

Bei einem Menü zwischen zwei Besichtigungen: Soul Kitchen unter der Woche, La Table du Square und Le Bistrot Bourguignon an den meisten Tagen von Dienstag bis Samstag; oder, für einen leichten Teller mit Blick auf die Reben, in der Weinbar oben in der Cité des Climats et vins de Bourgogne.

• Soul Kitchen, rue Rousseau-Deslandes: Der Koch führt den kleinen Raum allein und kocht mit Erzeugern aus der Gegend, eine kurze Karte nach dem Markt und ein festes Menü aus Époisses-Tarte, Bœuf bourguignon und einem Cassis-Dessert für 34 €. Hausmannskost ohne Eile, für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche; € im Guide MICHELIN, am Wochenende geschlossen.
• La Table du Square, boulevard du Maréchal-Foch, am Ring um die Altstadt: ein Bib Gourmand, die Auszeichnung des Guide MICHELIN für gute Küche zu fairen Preisen, mit einem einzigen Marktmenü, das alle drei Wochen wechselt, und einem Keller mit über 1.000 Weinen. Mittags kostet es 27 bis 33 €, abends 37 € und von Freitagabend bis Samstagabend 40 €. Für ein preiswertes Mittagessen zwischen zwei Kellern; sonntags, montags und donnerstagmittags geschlossen.
• Le Bistrot Bourguignon, rue Monge: Bistro und Weinbar in einer Fußgängerstraße, mit hausgemachten Gerichten, zwei kurzen Menüs, über 500 Weinen und einer Terrasse bei schönem Wetter. Für ein entspanntes Mittagessen mitten im Zentrum, von Dienstag bis Samstag, auch abends; Preise sind nicht veröffentlicht, fragen Sie bei der Reservierung.
• Bar Les Accords, im vierten Stock der Cité des Climats et vins de Bourgogne: Burgunderweine glasweise oder als Flasche, dazu Brettchen mit Wurst, Käse und regionalen Spezialitäten im Glas, mit Blick auf den Weinberghang, täglich von 10 bis 18 Uhr. Für ein leichtes Mittagessen nach dem Rundgang durch die Cité oder ein Glas am späten Nachmittag.

Welche Bistros eignen sich für ein Abendessen mit burgundischen Gerichten und Wein?

Vier Bistros der Altstadt, jedes mit einer langen Weinkarte; der Guide MICHELIN stuft alle mit €€€ ein, außer Garum mit €€.

• Ma Cuisine, am Ende einer gepflasterten Passage zwei Minuten von der Place Carnot: ein 1996 eröffnetes Bistro, das heute der Sohn des Hauses führt, in einem Gewölberaum aus Holz und rotem Leder, mit Klassikern zum Teilen, ganzem Perlhuhn oder Lamm aus dem Schmortopf, einfachen Desserts und einer Weinkarte, die der Guide MICHELIN umwerfend nennt, in feinen Gläsern serviert. Für Weinliebhaber, die einen lebhaften Raum mögen. Abendessen von Montag bis Freitag ab 17.45 Uhr, mittags am Freitag; der Guide MICHELIN führt es am Wochenende als geschlossen, die eigene Website nennt Abende am Samstag, fragen Sie also bei der Reservierung.
• Garum, rue de l’Hôtel-Dieu: ein holzgetäfeltes Bistro, in dem der Koch seine eigenen Wurstwaren macht und Austern, Gerichte zum Teilen und Geschmortes serviert; benannt ist es nach der fermentierten Sauce der Römer, die sein Rindertatar würzt. Locker, und die Adresse für ein spätes oder spontanes Essen: In der Hochsaison serviert es durchgehend von 11 Uhr bis Mitternacht. Sonntags geschlossen, im Winter auch montags.
• Loiseau des Vignes, rue Maufoux: das schicke Bistro des Hauses Bernard Loiseau, Stein, Holz und Samtbänke, für Eier in Rotweinsauce, Pastete im Teigmantel oder Charolais-Rinderbacke, mit großer Auswahl an offenen Weinen: die Wahl, wenn jeder am Tisch etwas anderes probieren möchte. Sonntags und montags geschlossen.
• Le Bistro de l’Hôtel, rue Samuel-Legay: das elegante Bistro von L’Hôtel de Beaune, bekannt für sein gebratenes Bresse-Huhn und eine Weinkarte, die der Guide MICHELIN schlicht beeindruckend nennt. Nur abends, von Montag bis Samstag.

Wo trinkt man in Beaune ein Glas Burgunder in einer Weinbar?

Abends in L’Arche des Vins oder La Maison du Colombier, beide mit Tausenden von Weinen und einer Auswahl im Glas; für ein Essen rund um den Wein in den Caves Madeleine; tagsüber in der Bar der Cité, siehe oben.

• L’Arche des Vins, rue Poterne: Weinbar mit eigener Weinhandlung, über 3.000 Weine aus Burgund, Frankreich und der Welt, häufig wechselnde offene Weine und Spirituosen, Tapas aus Produkten der Gegend, eine Saisonkarte und im Sommer eine Terrasse. Für Neugierige, die entdecken wollen. Ab 18 Uhr, Dienstag bis Samstag, samstags auch mittags.
• La Maison du Colombier, rue Charles-Cloutier, bei der Stiftskirche Notre-Dame: eine Gastro-Bar, in der aus dem Aperitif mit belegten Broten und iberischem Schinken ein Abendessen à la carte werden kann, mit über 4.000 Weinen und fünf Roten, fünf Weißen und drei Champagnern im Glas. Ab 18 Uhr, Montag bis Freitag.
• Caves Madeleine, rue du Faubourg-Madeleine, gleich außerhalb der Altstadt: Weinbar und Restaurant, das mit Erzeugern der Gegend kocht und aus über 500 Weinen schöpft, die das Burgund von heute zeigen sollen, mit einer Terrasse unter einem Feigenbaum; eher ein Essen als ein Glas, €€ im Guide MICHELIN. Mittags und abends montags, donnerstags, freitags und samstags, dienstags nur mittags.

Welche Restaurants in Beaune haben sonntags oder montags geöffnet?

Sonntags in der Stadt: L’Alentour und L’Expression mittags und abends, Bar Les Accords tagsüber und Clos du Cèdre, eines der beiden Sternerestaurants, mittags wie abends. Montags öffnen mehr: L’Alentour, L’Expression, Soul Kitchen und Caves Madeleine mittags und abends, Ma Cuisine und Le Bistro de l’Hôtel abends, La Maison du Colombier ab 18 Uhr und Garum in der Hochsaison.

Unser Ratgeber zur Weinprobe am Sonntag und Montag nennt die Keller und Schlösser, die an diesen Tagen öffnen.

• L’Alentour, rue d’Alsace: ein kosmopolitisches Bistro dreier Partner, zwei davon Köche, mit einer kurzen Karte kräftiger Gerichte zum Teilen; €€. Von Mai bis Oktober täglich mittags und abends; von November bis April mittwochs und donnerstags geschlossen, sonntags und montags also geöffnet.
• L’Expression, rue Maufoux: moderne Küche über Holzkohle und aus dem Holzofen, vieles zum Teilen, in zwei eleganten Räumen um eine offene Küche, mit einer sorgfältig gewählten Weinkarte; €€€. Sonntags und montags mittags und abends; dienstags und mittwochs geschlossen.
• In den Dörfern: Der Bib Gourmand L’Ouillette in Santenay serviert sonntags und montags mittags und abends, Bistrot Lucien in Gevrey-Chambertin sonntags mittags, und Table de Levernois sowie Le Charlemagne in Pernand-Vergelesses montags abends.

Wo sind die Sternerestaurants von Beaune?

Zwei in der Stadt, jedes mit einem Stern: Le Carmin, sonntags, montags und dienstagmittags geschlossen, und Clos du Cèdre, abends von Mittwoch bis Sonntag und mittags am Wochenende geöffnet. Rund um Beaune haben Table de Levernois in Levernois, Auprès du Clocher in Pommard, Le Charlemagne in Pernand-Vergelesses und Ed.Em in Chassagne-Montrachet je einen Stern, Maison Lameloise in Chagny drei.

Die meisten sind €€€€ im Guide MICHELIN, über 100 € für ein Essen ohne Getränke, Ed.Em €€€. Jedes hat eine eigene Seite auf unserer Website, mit seiner Küche und dem Preis einer Hin- und Rückfahrt mit Fahrer: siehe die MICHELIN-Sternerestaurants in Burgund.

Wie kommt man zum Abendessen in ein Weindorf und wieder zurück?

Mit einem Privatfahrer (Chauffeur), der wartet, damit niemand nach dem Wein fahren muss: In Frankreich liegt die Promillegrenze bei 0,5 ‰, für Fahranfänger bei 0,2 ‰. Buchen Sie eine Hin- und Rückfahrt: Der Fahrer bringt Sie zum Restaurant, wartet in der Nähe bis zu 3 Stunden und fährt Sie zurück zum Hotel, zum Festpreis pro Auto für bis zu vier Gäste. Kann das Essen länger dauern, holt er Sie später wieder ab, zum Preis von zwei einfachen Fahrten: 120 € für Pommard. Für einen Aperitif in einer Weinbar in Beaune vor dem Essen im Dorf kostet der Fahrer auf Stundenbasis 75 € pro Stunde, mindestens 3 Stunden.

Reservieren Sie zuerst Ihren Tisch, direkt beim Restaurant, dann das Auto für denselben Abend. Ab Beaune, die Hin- und Rückfahrt zu fünf Tischen in den Dörfern:

• Pommard, 8 Minuten: Auprès du Clocher, ein MICHELIN-Stern; 110 € hin und zurück.
• Pernand-Vergelesses, 11 Minuten: Le Charlemagne, ein Stern; 120 €.
• Chassagne-Montrachet, 20 Minuten: Ed.Em, ein Stern; 155 €.
• Santenay, 23 Minuten: L’Ouillette, Bib Gourmand, ein Gasthaus am Dorfplatz zwischen Coq au vin und moderneren Gerichten, dienstags und mittwochs geschlossen; 165 €.
• Gevrey-Chambertin, 32 Minuten: Bistrot Lucien, Bib Gourmand, ein Bistro burgundischer Klassiker in La Rôtisserie du Chambertin, dem Haus des Sternerestaurants La Table d’Hôte, montags und sonntagabends geschlossen; 210 €.