Weinprobe in Beaune: die besten Weinkeller

Welche Art von Weinprobe in Beaune passt zu Ihnen?

Wählen Sie danach, was Sie von der Stunde im Keller erwarten: eine Weinprobe auf eigene Faust in einem großen Haus, um die Keller zu sehen und eine breite Auswahl zu probieren, eine Führung für die Geschichte und feinere Weine, einen Winzer für einen persönlichen Empfang oder einen Kurs, um das Verkosten zu lernen.

Die Preise gelten pro Person. Wir haben sie am 28. Oktober 2026 auf den Websites der Häuser und in den Einträgen des Fremdenverkehrsamts von Beaune geprüft; sie ändern sich, bestätigen Sie sie also bei der Buchung.

Welche Keller in Beaune eignen sich für den ersten Besuch?

Der Marché aux Vins und die Maison Patriarche Père et Fils: Sie gehen in Ihrem eigenen Tempo durch alte Keller, probieren unterwegs, und beide haben täglich geöffnet.

Im Marché aux Vins gegenüber dem Hôtel-Dieu führt die Weinprobe durch die Keller und die drei erhaltenen Kapellen der Cordeliers-Kirche, einer Franziskanerkirche aus dem späten Mittelalter, die seit 1976 Weinfreunde empfängt. Die Formel Découverte schenkt fünf Weine aus, vier Village-Weine und einen Beaune Premier Cru, für 25 € online oder 29 € vor Ort, in etwa einer Stunde. Nehmen Sie sie direkt nach dem Hôtel-Dieu auf der anderen Straßenseite.

Die Maison Patriarche, in einem Kloster der Visitandinnen, das der Gründer des Hauses um 1780 kaufte, schickt Sie in rund fünf Kilometer Gewölbegänge mit Videostationen in neun Sprachen und schenkt danach sechs Weine aus, drei weiße und drei rote, darunter je ein Premier Cru aus Beaune und Nuits-Saint-Georges, für 25 €. Rechnen Sie mindestens eine Stunde. Die Rundgänge sind auf zehn Personen begrenzt: Buchen Sie online eine Uhrzeit oder versuchen Sie es an einem Wochentag ohne Buchung, denn am Wochenende sind die freien Plätze meist vergeben. Unter 18 Jahren ist der Besuch kostenlos, mit Jugendlichen also die einfachere Wahl.

Wo verkostet man Premiers und Grands Crus mit Führung?

In den alten Häusern, die kleine Gruppen durch ihre Keller führen: Champy, Chanson und Joseph Drouhin für die Geschichte, Champy und der Marché aux Vins für die Grands Crus. Buchen Sie überall vorab.

• Maison Champy, gegründet 1720: Der Kellerbesuch, anderthalb Stunden in Kellern, die das Haus ins 15. Jahrhundert datiert, schenkt fünf oder sechs Weine aus, für 30 oder 65 € je nach Formel. Für Grands Crus öffnet Champy in einer Stunde vier Jahrgänge Corton Grand Cru für 140 € oder drei Jahrgänge Charmes-Chambertin für 180 €.
• Domaine Chanson: eine Führung über vier Etagen voller Fässer in einem Turm der Stadtmauer aus dem 16. Jahrhundert, danach sechs Weine vom regionalen Wein bis zum Premier Cru, für 40 €, in Gruppen von höchstens acht Personen, etwa anderthalb Stunden. Es gibt viele Stufen.
• Maison Joseph Drouhin: ein Familienhaus seit 1880, dessen Keller unter dem ältesten Teil der Stadt nach Angaben des Hauses Reste des römischen Castrums bergen; Besuche nach Reservierung, von Montag bis Samstag.
• Maison Jaffelin neben der Collégiale: ein kleineres Haus in den Kellern der Kanoniker von Notre-Dame aus dem 13. Jahrhundert, für einen ruhigeren Besuch gleich neben Drouhin.
• Bouchard Aîné & Fils: der Parcours des 5 Sens, 45 Minuten durch die Keller eines Stadtpalais aus dem 18. Jahrhundert, danach zwei Weiße und drei Rote auf Village- und Premier-Cru-Niveau, für 25 €; die Variante Souvenir für 49 € legt jedem Gast eine Flasche Village-Wein dazu. Eher spielerisch als technisch, gut für Einsteiger.
• Marché aux Vins: Die Formel Prestige, ebenfalls auf eigene Faust, schenkt sieben Weine aus, darunter zwei Grands Crus, Ruchottes-Chambertin und Corton-Charlemagne, für 49 € online oder 59 € vor Ort; die geführte Formel Exclusive bringt dieselben Weine für höchstens zehn Personen, für 65 €.
• Maison Louis Jadot: Die arbeitende Kellerei an der Route de Savigny am nördlichen Stadtrand empfängt Besucher nach Vereinbarung. Sie lohnt sich für Weinliebhaber, die ein großes Haus bei der Arbeit sehen wollen, auf dem Weg nach Savigny-lès-Beaune.

Kann man in Beaune selbst bei einem Winzer verkosten?

Ja: Zwei Familienbetriebe empfangen in der Stadt, die Domaine Baptiste Guyot nach Vereinbarung und die Mikro-Kellerei Vins Coudurier Jung, und die Winzergenossenschaft Nuiton-Beaunoy schenkt sogar ohne Termin aus.

• Domaine Baptiste Guyot, wo die Häuser nordwestlich des Zentrums in die Reben übergehen: Die Familie schenkt Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté eines kleinen Weinguts mit Lagen in Beaune, Pernand-Vergelesses, Pommard, Volnay und Monthélie aus. Eine Probe dauert eine halbe Stunde bis eineinviertel Stunden mit vollständiger Besichtigung, in Gruppen von etwa zehn Personen; die Preise gibt es auf Anfrage. Melden Sie sich telefonisch oder per E-Mail an, denn spontane Besuche kann das Weingut nicht zusagen; sonntags und an Feiertagen ist geschlossen.
• Vins Coudurier Jung, gleich außerhalb der Stadtmauer: Christine Coudurier schenkt die Weine aus, die sie vor Ort mit wilden Hefen vergärt und unfiltriert abfüllt, bei einer kommentierten Probe von etwa 45 Minuten, die Sie vorab buchen. Geöffnet ist von Dienstag bis Samstag und in der Saison sonntagvormittags.
• Nuiton-Beaunoy, an der Straße nach Pommard etwa 2 km vom Zentrum: Der Probierraum der Cave des Hautes-Côtes, einer Genossenschaft von rund 80 Winzern, schenkt kostenlos und ohne Termin aus, von Hautes-Côtes-Weinen bis zu Premiers und Grands Crus. Sie nebeneinander zu probieren ist der schnellste Weg, die Rangstufen des Burgunds zu verstehen.

Wo lernt man Verkosten, und wo hält man nur auf ein Glas?

Belegen Sie früh in Ihrem Aufenthalt einen Kurs bei Sensation Vin oder gehen Sie durch die Cité des Climats et vins de Bourgogne, dann haben Sie in den folgenden Kellern mehr davon; für einen kurzen Halt ein oder zwei Gläser bei Champy.

• Sensation Vin in der Altstadt: In The Essentials, einem zweistündigen Kurs für höchstens neun Gäste, erklärt Céline Dandelot oder Damien Delattre Rebsorten, Böden und Appellationen des Burgunds und schenkt dann acht Weine blind aus, darunter zwei Grands Crus, für 75 €, von Montag bis Freitag. Der Kurs Premier vs Grand Cru kostet 100 €. Etwa drei von zehn Kursen finden auf Englisch statt, die übrigen auf Französisch; buchen Sie online für jede Person Ihrer Gruppe einen Platz, denn nicht angemeldete Gäste können nicht teilnehmen.
• Cité des Climats et vins de Bourgogne am südlichen Stadteingang: ein interaktiver Rundgang zu Rebe, Keller und Climats, 1,5 bis 2 Stunden, zum Abschluss ein Glas Wein oder Traubensaft, für 14,50 €, täglich. Die Verkostungsworkshops bucht man getrennt.
• Der Mâchon der Maison Champy: zwei Weine im Glas aus einer Auswahl, mit regionalen Produkten, in einer Stunde, für 25 €.

Wie viele Keller passen in einen halben Tag, und in welcher Reihenfolge?

Zwei, ohne Eile: eine Weinprobe auf eigene Faust und ein geführter Besuch, wenige Gehminuten voneinander entfernt. Ein dritter passt nur, wenn einer davon kurz ist, und dann ist der Gaumen meist müde; spucken Sie aus und trinken Sie zwischen zwei Häusern Wasser.

Gehen Sie von Süden nach Norden: Vom Marché aux Vins bis zur Domaine Chanson ist es weniger als ein Kilometer, und alle Keller der Altstadt liegen am Weg oder wenige Minuten daneben.

• Vormittags: das Hôtel-Dieu zur Öffnung, dann gegenüber der Marché aux Vins für eine Weinprobe auf eigene Faust.
• Später Vormittag: fünf Minuten nach Norden zur Collégiale Notre-Dame, für einen gebuchten geführten Besuch bei Joseph Drouhin oder Jaffelin, die nebeneinander liegen.
• Nachmittags: die Maison Patriarche in der Rue du Collège, dann die nördliche Stadtmauer, wo die Bastion der Domaine Chanson und Bouchard Aîné & Fils eine Minute auseinanderliegen.
• Die Maison Champy liegt wenige Minuten östlich des Hôtel-Dieu, Vins Coudurier Jung und die Domaine Baptiste Guyot gleich westlich und nordwestlich der Stadtmauer: Planen Sie sie dort ein, wo Ihre Termine es erlauben.
• Die Cité des Climats et vins, Nuiton-Beaunoy und die Maison Louis Jadot liegen 1,5 bis 2 km vom Zentrum entfernt: Nehmen Sie sie am Anfang oder Ende des Tages mit, bei der Ankunft oder der Abfahrt.

Wann haben die Keller in Beaune geschlossen?

Sonntags einige: Joseph Drouhin, die Domaine Chanson und die Domaine Baptiste Guyot schließen, während der Marché aux Vins, die Maison Patriarche, Bouchard Aîné & Fils und die Cité des Climats et vins de Bourgogne täglich öffnen. Unser Ratgeber zur Weinprobe am Sonntag oder Montag nennt auch die Schlösser in den Dörfern, die an diesen Tagen öffnen.

Im Winter gibt es kurze Lücken: Bouchard Aîné & Fils schließt im Januar und Februar montags, der Marché aux Vins über Weihnachten und Neujahr und etwa zwei Wochen im Januar, Joseph Drouhin in den Wochen um Weihnachten und Neujahr und die Cité am 25. Dezember und 1. Januar. Vins Coudurier Jung hat montags meist geschlossen.

Am Wochenende der Weinversteigerung der Hospices de Beaune, vom 13. bis 15. November 2026, bieten der Marché aux Vins, die Maison Patriarche und Bouchard Aîné & Fils besondere Proben an, die meisten mit Grands Crus, ab 59 € pro Person; buchen Sie früh, die Stadt ist dann voll.

Welche Weindörfer kann man ergänzen, wenn Beaune nicht reicht?

Die Côte de Beaune beginnt am Stadtrand: Pommard und Aloxe-Corton liegen etwa 8 Autominuten entfernt, Volnay und Savigny-lès-Beaune 10, Meursault 15, und die Côte de Nuits, von Nuits-Saint-Georges bis Vosne-Romanée, 20 bis 25 Minuten nördlich.

Dort verkosten Sie bei den Familien, die die Reben bewirtschaften, meist nach Vereinbarung, und irgendwer muss zwischen den Weingütern fahren. Mit einem Privatfahrer ab Beaune muss das niemand aus Ihrer Gruppe: Ein halber Weintag von 4 Stunden kostet 290 € pro Auto für bis zu vier Gäste und reicht für zwei oder drei Weingüter, und für einen Nachmittag in den Reben nach der Altstadt kostet der Fahrer auf Stundenbasis 75 € pro Stunde, mindestens 3 Stunden. Ihre Weinproben buchen Sie selbst, direkt bei jedem Weingut; wir schlagen passende Weingüter vor und planen den Tag um Ihre Termine.