博讷餐厅推荐：小酒馆与葡萄酒吧

在博讷下馆子是怎样的？

午餐一般 12:00 至 13:30 或 14:00，晚餐约 19:00 至 21:30，两餐之间很少有厨房接单：上午的参观最好在 12:30 前结束。来晚了的话，旺季的 Garum 从 11:00 到午夜不间断供餐，勃艮第风土与葡萄酒之城的葡萄酒吧供应酒和拼盘到 18:00。Ma Cuisine 17:45 开始供应晚餐，葡萄酒吧 18:00 开门。

请提前订位，晚餐尤其如此。每家餐厅都自己接受预订，在官网或打电话：餐桌由您自己预订；如果请司机送您去，我们只负责车，不负责餐桌。博讷济贫院葡萄酒拍卖会那个周末（2026 年 11 月 13 日至 15 日）全城爆满，日期一定就尽早订。

注意休息日。周日最难：本文十三家里有十家周日休息、四家周一休息，而高级餐厅往往改在周二、周三休息。好几家会随季节调整。

服务费已含在价格里：根据 1987 年 3 月 27 日的法令，法国餐厅标价均为“含服务费”（service compris），小费随意，满意就留一点。

下文的价格档次以来源为准：米其林指南的符号表示一餐不含酒水的平均价格（€ 低于 35 欧元，€€ 35 至 60 欧元，€€€ 60 至 100 欧元，€€€€ 超过 100 欧元），或餐厅自己公布的套餐价。营业时间和价格于 2026 年 10 月 28 日在各餐厅官网、米其林指南和博讷旅游局的介绍页核实；订位时请再确认。

博讷哪家餐厅、哪家葡萄酒吧适合什么场合？

十三家，按适合的时刻分组，不做排名；每一家都收录在米其林指南或博讷旅游局的名单里。除风土与葡萄酒之城的酒吧外，都在老城里或紧邻老城，彼此步行可达。

在博讷哪里吃简单的午餐？

两次参观之间吃个套餐：工作日去 Soul Kitchen，周二到周六的大多数日子去 La Table du Square 或 Le Bistrot Bourguignon；想吃点轻食、看看葡萄园，就去勃艮第风土与葡萄酒之城顶楼的葡萄酒吧。

• Soul Kitchen，rue Rousseau-Deslandes：主厨一个人打理这间小馆，与本地生产者合作，菜单很短、随市场而变，另有一份固定套餐：埃普瓦斯奶酪挞、勃艮第红酒炖牛肉和黑加仑甜点，34 欧元。家常、从容，适合工作日的午餐或晚餐；米其林指南 €，周末休息。
• La Table du Square，boulevard du Maréchal-Foch，在环绕老城的大道上：米其林必比登推介，即指南对“好吃又实惠”的认可；只有一种按市场定的套餐，每三周换一次，酒窖有 1000 多款酒。午餐 27 至 33 欧元，晚餐 37 欧元，周五晚至周六晚 40 欧元。适合在两家酒窖之间吃一顿实惠的午餐；周日、周一和周四午餐休息。
• Le Bistrot Bourguignon，rue Monge：步行街上的小酒馆兼葡萄酒吧，菜都是自制的，有两种简短套餐、500 多款酒，天气好时有露台。适合在市中心轻松吃顿午餐，周二至周六营业，晚上也开；价格未公布，订位时问清。
• Bar Les Accords，在勃艮第风土与葡萄酒之城四楼：勃艮第葡萄酒可按杯或按瓶点，配熟肉、奶酪和本地罐装小菜拼盘，看得到葡萄园山坡，每天 10:00 至 18:00。适合参观完酒之城后吃顿轻午餐，或傍晚来一杯。

想吃勃艮第菜配好酒，选哪家小酒馆？

老城里的四家小酒馆，酒单都很长；除 Garum 为 €€ 外，米其林指南都标为 €€€。

• Ma Cuisine，在离卡诺广场（Place Carnot）两分钟的一条石板小巷尽头：1996 年开业，如今由老板的儿子经营，拱顶餐厅里是木头和红色皮革，有分享的经典菜、整只珍珠鸡或羊肉炖锅、简单的甜点，酒单被米其林指南称为“惊艳”，用好杯子上酒。适合喜欢热闹氛围的爱酒人。周一至周五 17:45 起供应晚餐，周五有午餐；米其林指南写周末休息，餐厅官网则提到周六晚餐，订位时问清楚。
• Garum，rue de l’Hôtel-Dieu：木墙板装饰的小酒馆，主厨自制熟肉，供应生蚝、分享菜和慢炖主菜；店名来自古罗马人的发酵酱汁 garum，用来给鞑靼牛肉调味。氛围随意，适合晚到或临时起意的一餐：旺季从 11:00 到午夜不间断供餐。周日休息，冬季周一也休息。
• Loiseau des Vignes，rue Maufoux：贝尔纳·卢瓦索（Bernard Loiseau）旗下的时髦小酒馆，石墙、木饰、丝绒长椅，有红酒汁水波蛋、酥皮肉酱、夏洛莱牛脸颊，杯卖酒选择很多：一桌人各想尝不同的酒时就选它。周日、周一休息。
• Le Bistro de l’Hôtel，rue Samuel-Legay：L’Hôtel de Beaune 酒店里的优雅小酒馆，招牌是烤布雷斯鸡，米其林指南称其酒单“令人赞叹”。只做晚餐，周一至周六。

在博讷哪家葡萄酒吧按杯喝勃艮第？

晚上去 L’Arche des Vins 或 La Maison du Colombier，两家都有几千款酒，也有杯卖；想围着酒好好吃一顿，去 Caves Madeleine；白天就去上文提到的酒之城酒吧。

• L’Arche des Vins，rue Poterne：葡萄酒吧兼酒铺，3000 多款来自勃艮第、法国各地和世界各地的酒，杯卖的葡萄酒和烈酒经常更换，有本地食材做的小吃和当季菜单，夏天有露台。适合想多尝多试的人。周二至周六 18:00 起营业，周六中午也开。
• La Maison du Colombier，rue Charles-Cloutier，紧挨博讷圣母院：一家餐酒吧，开胃酒配烤面包片和伊比利亚火腿，可以顺势点菜吃成晚餐；4000 多款酒，杯卖有五款红、五款白、三款香槟。周一至周五 18:00 起营业。
• Caves Madeleine，rue du Faubourg-Madeleine，就在老城外：葡萄酒吧兼餐厅，与本地生产者合作做菜，500 多款酒意在呈现今天的勃艮第，无花果树下有露台；更像吃饭而非小酌，米其林指南 €€。周一、周四、周五、周六午晚餐，周二只有午餐。

博讷哪些餐厅周日或周一营业？

周日在城里：L’Alentour 和 L’Expression 午晚餐都开，Bar Les Accords 白天营业，两家星级餐厅之一的雪松园餐厅（Clos du Cèdre）午晚餐也开。周一开门的更多：L’Alentour、L’Expression、Soul Kitchen 和 Caves Madeleine 午晚餐，Ma Cuisine 和 Le Bistro de l’Hôtel 晚餐，La Maison du Colombier 18:00 起，旺季还有 Garum。

我们的周日和周一品酒指南列出了这两天开门的酒窖和城堡。

• L’Alentour，rue d’Alsace：三位合伙人（其中两位是厨师）经营的国际化小酒馆，菜单简短，菜味浓郁、适合分享；€€。5 月至 10 月每天午晚餐；11 月至 4 月周三、周四休息，周日、周一照常营业。
• L’Expression，rue Maufoux：炭火和柴火烤炉做的现代料理，多为分享菜，两间时髦的餐厅围着开放式厨房，酒单精心挑选；€€€。周日、周一午晚餐；周二、周三休息。
• 村里：桑特奈的必比登推介餐厅 L’Ouillette 周日、周一午晚餐都开，哲维瑞-香贝丹的 Bistrot Lucien 周日有午餐，勒韦尔努瓦餐厅（Table de Levernois）和佩尔南-韦尔热莱斯的查理曼餐厅（Le Charlemagne）周一有晚餐。

博讷的米其林星级餐厅在哪里？

城里两家，各一星：胭脂红餐厅（Le Carmin），周日、周一和周二午餐休息；雪松园餐厅（Clos du Cèdre），周三至周日供应晚餐，周末供应午餐。博讷周边，勒韦尔努瓦餐厅、波玛的钟楼旁餐厅（Auprès du Clocher）、佩尔南-韦尔热莱斯的查理曼餐厅和夏山-蒙哈榭的爱德艾米餐厅（Ed.Em）各一星，沙尼（Chagny）的拉梅卢瓦兹之家（Maison Lameloise）三星。

米其林指南大多标为 €€€€，即一餐不含酒水超过 100 欧元，爱德艾米餐厅为 €€€。每家在我们网站上都有自己的页面，介绍菜式和包车往返的价格：见勃艮第米其林星级餐厅。

去葡萄酒村吃晚餐，怎么去、怎么回？

请一位会等候的司机，这样一行人里谁都不用酒后开车。预订包车往返：司机送您到餐厅，在附近等候最多 3 小时，再送您回酒店，每车 1 至 4 人，价格固定。晚餐可能更久的话，可以让司机稍后再来接，按两段单程计价：到波玛€120。想先在博讷的葡萄酒吧喝杯开胃酒再去村里吃饭，按小时包车每小时€75，最少 3 小时。

先直接向餐厅订好餐桌，再预订同一晚的车。从博讷出发，到五家村庄餐厅的往返价格：

• 波玛，8 分钟：钟楼旁餐厅（Auprès du Clocher），米其林一星；往返€110。
• 佩尔南-韦尔热莱斯，11 分钟：查理曼餐厅（Le Charlemagne），一星；€120。
• 夏山-蒙哈榭，20 分钟：爱德艾米餐厅（Ed.Em），一星；€155。
• 桑特奈，23 分钟：L’Ouillette，必比登推介，村中广场上的小客栈，既有红酒烩鸡也有更现代的菜，周二、周三休息；€165。
• 哲维瑞-香贝丹，32 分钟：Bistrot Lucien，必比登推介，勃艮第经典菜小酒馆，位于星级餐厅香贝丹烤肉坊主人餐桌所在的 La Rôtisserie du Chambertin，周一和周日晚上休息；€210。