Savigny-lès-Beaune
Ein echtes Weindorf im Tal des Rhoin, bekannt für die Sinnsprüche, die in seine Häuser gemeißelt sind.
- Weindorf
- 10 Min. ab Beaune
- Rot- und Weißweine
- 22 Premiers Crus
290 €für eine halbtägige Weintour ab Beaune, bis zu 4 Personen
Auf einen Blick
- Appellationen
- Savigny-lès-Beaune
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 10 Min. Fahrt (6 km), 60 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune erstreckt sich entlang des kleinen Flusses Rhoin, dort, wo sich das Tal zwischen dem Hügel von Corton und Beaune öffnet. Das Weinbaugebiet umfasst fast 350 Hektar und liefert überwiegend Rotwein. Ein hübscher Platz, eine Kirche mit romanischem Glockenturm und alte gemeißelte Inschriften belohnen einen gemächlichen Spaziergang.
Die Weine
Savigny-lès-Beaune zählt 22 Premier-Cru-Climats an zwei einander gegenüberliegenden Hängen, zwischen 250 und 400 Metern. Auf der Seite zu Pernand-Vergelesses hin wachsen nach Süden gewandte Reben auf kiesigen Böden mit eisenhaltigem Oolith. Auf der anderen Talseite blickt der Hang nach Osten, auf Kalkstein mit sandigen Anteilen. Der Großteil ist roter Pinot Noir: tiefes Kirschrot, schwarze Johannisbeere, Kirsche und Veilchen, dezente Tannine und schöne Rundheit. Die Weißweine aus Chardonnay und Pinot Blanc sind blumig, oft buttrig und zeigen Zitrusnoten.
Geschichte
Savigny ist ein alter Ort. Im Weiler Chenôve wurden gallorömische Gräber und Münzen gefunden, und der Name Savinacum taucht 936 auf. Jahrhundertelang gehörten seine Weinberge den Herzögen von Burgund, benachbarten Abteien und den Malteserrittern. Im 14. Jahrhundert entstand hier ein großes Château. 1863 nahm das Dorf offiziell den Namen Savigny-lès-Beaune an, was Savigny bei Beaune bedeutet.
An den Häusern von Savigny finden sich mehr gemeißelte Inschriften als in jeder anderen Gemeinde der Gegend. Manche sind signiert, andere anonym, mehrere auf Latein. Sie loben die Arbeit, die Geduld und natürlich den Wein. Eine zählt gute Gründe zum Trinken auf: die Ankunft eines Gastes, den gegenwärtigen Durst, den künftigen Durst und die Güte des Weins. Im Herzen des Dorfes steht die Kirche Saint-Cassien mit ihrem denkmalgeschützten romanischen Glockenturm.
Bekannte Premiers CrusLes Lavières · Aux Serpentières · Les Marconnets · La Dominode · Les Vergelesses · Les Narbantons
Sehenswert
Église Saint-Cassien
Die Dorfkirche erhebt sich im Zentrum von Savigny. Ihr romanischer Glockenturm steht unter Denkmalschutz und gehört zu den schönsten Sehenswürdigkeiten des Ortes.
Die gemeißelten Inschriften
Schlendern Sie durch die Gassen und suchen Sie über Türen und an Mauern nach gemeißelten Sprüchen, manche davon auf Latein. Sie reichen vom Lob des Weins bis zu Ratschlägen über Fleiß und Geduld.
Wanderungen im Tal des Rhoin
Ausgeschilderte Wege folgen dem grünen Tal des Rhoin. Der Chemin des Bois eignet sich für Familien, der Chemin des Vignes durchquert die Weinberge mit freiem Blick auf die Hänge.
Tipps für Ihren Besuch
Verweilen Sie etwa eine Stunde, länger, wenn Sie im Tal wandern. Savigny lässt sich gut mit Pernand-Vergelesses und Chorey-lès-Beaune verbinden, und der Dorfplatz lädt zu einem Kaffee oder Aperitif ein.
In der Umgebung
Was sich am selben Tag mit Savigny-lès-Beaune verbinden lässt, das Nächste zuerst.
Ratgeber zu Savigny-lès-Beaune
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 10 Min. (6 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 60 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Die berühmteste Inschrift von Savigny preist seine Weine als nahrhaft, theologisch und morbifuge. Das letzte Wort, heute kaum noch zu hören, bedeutet, dass sie Krankheiten fernhalten.
Quellen
Savigny-lès-Beaune mit Privatfahrer
Halbtägige Weintour ab Beaune: 290 € für das Auto, bis zu 4 Personen