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Auberge de la Charme

Une auberge de village étoilée au-dessus de Dijon, où la Bourgogne croise les routes des épices d’Asie

  • Prenois
  • à 46 min de Beaune
  • 1 étoile MICHELIN
  • Menus dès 65 €

290 €aller-retour depuis Beaune avec un chauffeur privé

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En bref

Situation À 40 km au nord de Beaune · Côte-d'Or
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Chef
Nicolas Isnard et David Le Comte
Cuisine
Créative, produits bourguignons et influences du monde
Guide MICHELIN 2026
guide.michelin.com⁠

S'y rendre

Chauffeur pour le dîner, aller-retour : 46 min de route (51 km) dans chaque sens, 290 € l’aller-retour pour toute la voiture.

Ou un déjeuner ici lors de notre journée complète dans les vignes, 560 €.

Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →

À propos du restaurant

Auberge de la CharmeAuberge de la CharmeAuberge de la CharmeAuberge de la Charme

L’Auberge de la Charme est un restaurant une étoile à Prenois, village du plateau situé à une quinzaine de minutes au nord-ouest de Dijon, tenu par les chefs Nicolas Isnard et David Le Comte avec leur associée Cécile Sagory. Pas de carte à lire : les convives s’en remettent à une succession d’assiettes créatives où les produits bourguignons rencontrent des saveurs glanées au fil des voyages des chefs.

L'histoire

Les trois associés se rencontrent dans la cuisine triplement étoilée de Gilles Goujon, à Fontjoncouse, dans les Corbières, puis travaillent ensemble au Château de Curzay, près de Poitiers, où Nicolas Isnard décroche une étoile au Guide MICHELIN. En juin 2008, ils reprennent cette auberge, une ancienne forge de village en pierre de taille, et y obtiennent leur première étoile huit mois plus tard seulement.

Les deux chefs viennent du sud de la France : Nicolas Isnard s’est formé dans les écoles hôtelières de Sète et de Béziers, et David Le Comte a grandi à Montélimar. Cécile Sagory, qui a débuté comme cheffe pâtissière, dirige aujourd’hui la salle et compose la cave.

La cuisine

Les grands produits de Bourgogne servent de point de départ, retravaillés avec des épices et des ingrédients moins familiers rapportés d’Asie, du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord, d’Espagne et d’Italie, et les classiques régionaux sont parfois déconstruits puis recomposés. Les chefs décident de la séquence selon la saison et le marché, et le cassis de Bourgogne s’invite parmi les douceurs. La carte des vins compte quelque 600 références, avec de nombreux crus bourguignons voisins, un choix remarquable de magnums et quelques bouteilles étrangères.

Votre soirée

Comment se passe la soirée

  1. 1Réservez votre table

    Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance.

  2. 2Réservez la voiture

    Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour.

  3. 3Retour à l'hôtel

    Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire.

Chauffeur pour le dîner, aller-retourTrajets à prix fixe depuis Beaune

Conseils de visite

Le site officiel annonce un déjeuner en trois plats à partir d’environ 65 € le jeudi, le vendredi et le samedi, et des menus plus longs en cinq et sept plats à chaque service ; le restaurant ouvre du jeudi midi au dimanche midi. Consultez le site pour les prix en vigueur et réservez à l’avance. Les deux salles, avec leurs poutres, leurs vieilles pierres, leur cheminée et leurs peintures contemporaines, sont confortables plutôt que guindées, et un salon privé accueille les petits groupes. Prenois se trouve sur le plateau, au-delà de la banlieue ouest de Dijon, par de petites routes de campagne tranquilles ; un chauffeur privé vous permet de profiter du vin et de rentrer à Dijon ou à Beaune sans vous soucier des virages.

Téléphone 03 80 35 32 84

Aux alentours

À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné.

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Questions fréquentes

Auberge de la Charme a une étoile au Guide MICHELIN France 2026.

Le saviez-vous ? Cécile Sagory note ce que chaque habitué a mangé et bu, afin qu’un convive qui revient ne se voie jamais servir deux fois le même plat ni le même vin.

Sources

Auberge de la Charme : aller et retour avec chauffeur

Aller-retour depuis Beaune dès 290 € · jusqu'à 4 passagers

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