Domaine du Clos Saint-Louis
Un domaine familial de cinq générations à Fixin, avec une visite de la vigne à la cave et une dégustation dans une cave voûtée.
- Expérience autour du vin
- à 35 min de Beaune
- Prévoir 1 h à 1 h 30
- Fixin
125 €l’aller simple depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Site officiel
- closstlouis.com
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 35 min de route (35 km), 125 € l’aller simple pour toute la voiture.
Ou intégrez la visite à notre demi-journée dans les vignes prolongée d’une heure, 360 €.
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À propos du lieu
Le Clos Saint-Louis est un domaine familial de Fixin, à 8 kilomètres au sud de Dijon, à l’extrémité nord de la Côte de Nuits. Ses 16 hectares se trouvent près du village, sur les quatre premières appellations villages du nord de la Côte de Nuits. On peut y suivre le travail de la vigne à la cave avant de déguster dans une cave bourguignonne traditionnelle.
Ce que vous verrez
La visite suit le travail de l’année, de la vigne à la cave, puis se termine par une dégustation des vins du domaine dans une cave voûtée. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement éraflés et mis en macération à froid, et les vins sont élevés 12 à 15 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille au domaine. Philippe Bernard a été intronisé Chevalier du Tastevin en 2011.
Histoire
Edmond Bernard fonde le domaine, qui passe ensuite à Maurice, puis à Charles. Le fils de Charles, Philippe, œnologue, reprend l’exploitation en 1995 et développe avec son épouse Martine la mise en bouteille au domaine et l’accueil des visiteurs. Leur fille Virginie prend les rênes en 2026, cinquième génération, aux côtés de son père.
Le domaine n’exploite que des parcelles proches, de la Rente Giron à Dijon aux Etelois à Gevrey-Chambertin, en appellations Marsannay, Fixin, Côte de Nuits-Villages et Gevrey-Chambertin. Il cultive pinot noir, chardonnay et aligoté, produit environ 60 000 bouteilles par an et est certifié Terra Vitis pour une viticulture durable. Parmi ses cuvées de climat figurent le fixin Entre Deux Velles, au cœur du village, et le fixin L’Olivier, en haut du coteau.
Préparer la visite
Conseils de visite
Aucun horaire n’est publié : contactez le domaine avant de venir pour organiser visite et dégustation. Fixin est à quelques minutes de Dijon et se combine bien avec le parc Noisot et l’église romane de Fixey. Les vignerons de Brochon et de Fixin organisent aussi des journées caves ouvertes chaque mois de décembre.
Aux alentours
À combiner avec Domaine du Clos Saint-Louis dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
Comptez environ 35 min de route depuis Beaune (35 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 125 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers.
Le saviez-vous ? Le nom du village se prononce « Fissin », et ses églises remontent aux Xe et XIIe siècles.
Sources
Domaine du Clos Saint-Louis avec un chauffeur privé
125 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes