默尔索春季宝莱宴（La Paulée de Printemps de Meursault）
默尔索（Meursault）的春日盛宴，约 500 位宾客带上各自最好的酒与众人分享。
- 传统节庆
- 默尔索
- 距博讷 15 分钟
活动简介
春季宝莱宴（Paulée de Printemps）是默尔索（Meursault）的春日盛宴，每年 3 月在默尔索城堡（Château de Meursault）历史悠久的酿酒房（cuverie）中举行。约 500 位葡萄酒爱好者和业内人士共赴一场勃艮第式晚宴，与所有宝莱宴一样，每位宾客都会带酒与同桌分享。2026 年是第 37 届。
活动亮点
晚宴由餐饮公司在城堡的酿酒房（cuverie）中供应，席间既有默尔索城堡（Château de Meursault）的酒，也有宾客和默尔索酒农带来的佳酿。酿酒师们在各桌之间穿梭，讲述自己开的酒，整个夜晚宛如一场盛大而慷慨的家宴。
历史
春季宝莱宴（Paulée de Printemps）创办于 1986 年，承袭了勃艮第宴会的传统。它曾名为“开镰宴”（Bannée），是一场与官方宣布采收开始相关的宴席，自 1992 年起改在 3 月中旬举行。活动由默尔索推广协会（Association pour la Promotion de Meursault）主办。
每年都会向一位知名大厨致敬。2025 年的晚宴由维埃纳（Vienne）金字塔餐厅（La Pyramide）的帕特里克·昂里鲁（Patrick Henriroux）主持，他将“宝莱奖”（Prix de la Paulée）颁给了博讷卡尔曼餐厅（Le Carmin）的克里斯托夫·凯昂（Christophe Quéant）；2026 年的荣誉嘉宾则是 2025 年博古斯世界烹饪大赛金奖（Bocuse d'Or）得主保罗·马尔孔（Paul Marcon）。
实用信息
当天实用建议
席位有限，须提前预订，请向默尔索城堡（Château de Meursault）或主办协会询问开放预订的时间。每人至少带一瓶好酒，最好是值得分享的特别之选。晚宴结束得晚，席间的酒又都非同一般，因此订座时就请一并预约私人司机，送您返回博讷。
周边去处
可与默尔索春季宝莱宴同日安排的去处，由近及远。
常见问题
默尔索春季宝莱宴 2027年的日期尚未公布。通常举办时间：通常在 3 月中旬的一个周六晚上。
您知道吗？ 2026 年，春季宝莱宴向年轻主厨保罗·马尔孔（Paul Marcon）致敬，他于 2025 年赢得了博古斯世界烹饪大赛金奖（Bocuse d'Or）。
资料来源
当天的私人司机
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