Parcourez environ cinq kilomètres de caves voûtées sous un ancien couvent, puis dégustez les vins.
290 €pour une demi-journée dans les vignes au départ d’ici, jusqu’à 4 personnes
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Patriarche présente ses caves comme les plus vastes de Bourgogne : environ cinq kilomètres de galeries voûtées sous le cœur de Beaune, où reposent des millions de bouteilles. Fondée en 1780, la maison a son siège dans l’ancien couvent des Visitandines. La visite est une promenade libre dans les caves, suivie d’une dégustation.
La visite est une déambulation libre dans un dédale de galeries voûtées, dont certaines remontent au XIIIe siècle, bordées de bouteilles empilées et de fûts. Des bornes vidéo interactives racontent l’histoire en neuf langues, et des œuvres contemporaines du programme Art in Situ ponctuent le parcours. La visite s’achève par une dégustation de vins de Bourgogne. Des visites privées et de groupe peuvent aussi être organisées.
Les religieuses de la Visitation, ou Visitandines, s’installent à Beaune en 1632, dans des bâtiments cédés par l’évêché de Langres. Jean-Baptiste Patriarche fonde sa maison de vins à Beaune en 1780 et acquiert l’ancien couvent des Visitandines, qui abrite toujours le siège de la société. Il exporte ses vins vers la Grande-Bretagne, les Pays-Bas et la Belgique. Le chœur des religieuses, autrefois séparé de la chapelle par une clôture, accueille aujourd’hui les grands fûts de la maison.
La maison se développe aux XIXe et XXe siècles. En 1902, son histoire passe entre les mains de Noémie Vernaux, dernière descendante de la famille Patriarche. À partir de 1940, André Boisseaux en fait l’une des premières maisons de Bourgogne, et en 1955 Georges Kritter donne son nom à la marque de vin effervescent Kriter. En 2011, la maison est reprise par Pierre Castel, et d’importants travaux sont menés dans les caves.
Les visites partent entre 9 h 30 et 11 h et entre 14 h et 17 h, et quelques créneaux restent ouverts sans réservation, dans la limite des places.
Vérifié le sur le site officiel.
Comptez environ une heure. Prévoyez une veste légère, car les caves restent fraîches toute l’année, et des chaussures plates. La réservation en ligne est vivement conseillée. La maison se trouve rue du Collège, près de l’hôtel de ville. Consultez le site officiel pour l’accès, car des travaux de voirie peuvent modifier l’entrée.
À combiner avec Maison Patriarche Père et Fils dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Pour la visite, comptez environ 1 h.
Le saviez-vous ? Les caves de Patriarche s’étendent sur environ cinq kilomètres sous le centre de Beaune, et certaines de leurs galeries voûtées remontent au XIIIe siècle.
Sources
Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes
