Horaires et tarifs
- Visites guidées uniquement
- Toute l’année : du lundi au samedi, départs des visites entre 10 h et 12 h 30 et entre 14 h et 18 h
- Visite guidée
- Plein tarif 40 €
- Réservation
- Obligatoire
Vérifié le sur le site officiel.
Domaine Chanson
Visitez la tour massive des remparts où le Domaine Chanson élève ses vins, au cœur de Beaune.
- Expérience autour du vin
- À Beaune même
- Ouvert toute l’année
- Prévoir environ 1 h 30
290 €pour une demi-journée dans les vignes au départ d’ici, jusqu’à 4 personnes
En bref
- Site officiel
- domaine-chanson.com
S'y rendre
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À propos du lieu
Fondé en 1750, le Domaine Chanson élève ses vins dans l’une des grandes tours défensives de Beaune, le Bastion de l’Oratoire, aussi appelé Tour des Filles. Les visites guidées gravissent ses niveaux voûtés parmi les fûts et s’achèvent par une dégustation. Le domaine est l’un des principaux propriétaires de vignes en Beaune Premier Cru.
Ce que vous verrez
Derrière une lourde porte plusieurs fois centenaire, un escalier en colimaçon s’élève autour d’un puits central, à travers quatre niveaux de barriques. Près de 2 000 fûts reposent ici, les rouges aux étages inférieurs et les blancs tout en haut, tandis qu’une œnothèque de vieux millésimes se cache derrière une grille. Chaque fût est déplacé à la main, car aucune machine ne peut y entrer. La visite se termine par une dégustation commentée.
Histoire
Simon Verry fonde le domaine en 1750, et sa veuve achète le Bastion en 1794. En 1847, la famille Chanson, menée par Alexis Chanson, succède à la famille Verry. En 1999, Philippe et François Marion-Chanson confient le domaine au groupe Bollinger. Il exploite aujourd’hui 43 hectares en Côte de Beaune, dont 25 hectares de Beaune Premier Cru, et 45 en Côte Chalonnaise.
La tour faisait partie des fortifications de Beaune. Conçue par les architectes de Louis XI, elle fut achevée sous François Ier, comme le suggère la salamandre de pierre, son emblème, retrouvée à son pied. Ses deux premiers niveaux datent de 1519 à 1524. Elle fut d’abord appelée Tour des Filles, en référence aux filles de joie qui vivaient à proximité, puis rebaptisée d’après la chapelle des Oratoriens voisine. Elle a été entièrement rénovée en 2019.
Préparer la visite
Conseils de visite
Comptez environ 1 h 30 pour la visite guidée et la dégustation. Les visites se font uniquement sur réservation. La tour compte de nombreuses marches et n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Elle se dresse sur la portion nord de la promenade des remparts, près du caveau du domaine.
Aux alentours
À combiner avec Domaine Chanson dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Beaune
à 1 kmChorey-lès-Beaune
à 3 kmPommard
à 4 km
- Culture
Mois des Climats
Chaque année, sur plusieurs semaines entre la fin du printemps et le début de l’été, avec une clôture généralement début juilletBeaune - Fête du vin
Beaune Saveurs de Vignes
Généralement le jeudi de l’Ascension, en mai, avec des départs échelonnés à partir de la fin de matinéeBeaune - Musique
Festival international d’opéra baroque de Beaune
Généralement quatre week-ends consécutifs en juilletBeaune
Questions fréquentes
Pour la visite, comptez environ 1 h 30.
Le saviez-vous ? Fait rare en Bourgogne, la cave de Chanson n’est pas enterrée. Depuis le troisième étage de la vieille tour, l’équipe de cave peut contempler le vignoble tout en soignant les fûts.
Sources
Domaine Chanson, puis les vignes
Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes