约 9 分钟阅读 · 由Côte Privée撰写并核实，更新于
第一次在博讷品酒，可以走进主宫医院对面的葡萄酒市场（Marché aux Vins），或者走下帕特里亚什父子酒商（Maison Patriarche Père et Fils）长达五公里的拱顶长廊：两处都可自助参观、每天开放，品五到六款酒，每人 25 至 29 欧元。想在导览下品一级园和特级园，请预约尚皮酒庄（Maison Champy）、香颂酒庄（Domaine Chanson）或约瑟夫·杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）；想见酒农本人，就去巴蒂斯特·居约酒庄（Domaine Baptiste Guyot）。老城的酒窖彼此步行不超过十分钟，半天走两家很从容。
要点
- 第一次品酒或赶上周日：葡萄酒市场和帕特里亚什，自助参观、每天开放，五到六款酒每人 25 至 29 欧元。
- 想听历史、有人讲解：宝尚长房父子酒庄 25 欧元起，尚皮酒庄 30 欧元起，香颂酒庄 40 欧元；约瑟夫·杜鲁安酒庄须预约。都请提前订好。
- 特级园：葡萄酒市场七款酒里有两款特级园，在线价 49 欧元；尚皮酒庄可品四个年份的科尔登特级园（Corton Grand Cru），140 欧元。
- 不出城也能见酒农：巴蒂斯特·居约酒庄须预约，Vins Coudurier Jung 是一家微型酿酒坊，Nuiton-Beaunoy 免费品酒。
在博讷，哪种品酒方式适合您？
先想清楚这一个小时想要什么：在大酒商自助品鉴，看酒窖、尝得广；跟着导览，听历史、喝更好的酒；拜访酒农，得到一对一的接待；或者上一堂课，学会怎么品。
以下均为每人价格，于 2026 年 10 月 28 日在各酒商官网和博讷旅游局的介绍页上核对；价格会变，预订时请再确认。
| 参观方式 | 博讷哪里有 | 适合谁 | 时长 | 每人价格 | 预约 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大酒商的自助品鉴 | 葡萄酒市场（Marché aux Vins）、帕特里亚什父子酒商 | 第一次品酒、周日、口味不一的同行者 | 约 1 小时 | 25 至 29 欧元，5 或 6 款酒 | 建议在线预约；有空位可直接去 |
| 导览参观酒窖 | 宝尚长房父子酒庄、尚皮酒庄、香颂酒庄、约瑟夫·杜鲁安酒庄、雅弗林酒庄 | 喜欢历史的人、小团 | 45 分钟至 1.5 小时 | 25 至 65 欧元 | 提前预约 |
| 一级园与特级园 | 葡萄酒市场、尚皮酒庄、Sensation Vin | 懂一些基础的葡萄酒爱好者 | 1 至 2 小时 | 49 至 180 欧元 | 提前预约 |
| 城里的酒农 | 巴蒂斯特·居约酒庄、Vins Coudurier Jung | 想见到酿酒人本人的人 | 30 分钟至 1 小时 15 分 | 巴蒂斯特·居约酒庄需询价 | 需预约 |
| 品酒课或短暂品鉴 | Sensation Vin、勃艮第风土与葡萄酒之城、Nuiton-Beaunoy | 初学者、雨天、想快速停一下 | 30 分钟至 2 小时 | Nuiton-Beaunoy 免费，风土与葡萄酒之城 14.50 欧元，品酒课 75 欧元 | 品酒课在线预订；其余可直接去 |
第一次来，博讷哪些酒窖最合适？
葡萄酒市场（Marché aux Vins）和帕特里亚什父子酒商（Maison Patriarche Père et Fils）：按自己的节奏走过古老的酒窖，边走边品，两处都每天开放。
葡萄酒市场就在主宫医院（Hôtel-Dieu）对面，品鉴路线穿过酒窖，再走进科德利埃（Cordeliers）教堂仅存的三座礼拜堂；这座中世纪晚期的方济各会教堂自 1976 年起接待品酒客。“发现”（Découverte）套餐有五款酒，四款村级酒和一款博讷一级园，在线 25 欧元，现场 29 欧元，约一小时。看完对面的主宫医院，过街就到。
帕特里亚什设在一座圣母往见会（Visitandines）修女院的旧址里，酒商创始人约在 1780 年买下了它。您走下约五公里长的拱顶长廊，沿途有九种语言的视频讲解，最后品六款酒：三白三红，其中有博讷一级园和夜圣乔治一级园，25 欧元，至少留出一小时。每场最多 10 人：可以在线预约时段，也可以在工作日碰碰免预约场次，周末的通常已满。未满 18 岁免费参观，带青少年同行更方便。
在哪里能跟着导览品一级园和特级园？
去那些带小团参观酒窖的老牌酒商：想听历史，选尚皮、香颂或约瑟夫·杜鲁安；想喝特级园，选尚皮或葡萄酒市场。都请提前预约。
- 尚皮酒庄（Maison Champy），创立于 1720 年：酒窖参观一个半小时，走过酒商自称始于 15 世纪的酒窖，品五或六款酒，按套餐 30 或 65 欧元。想喝特级园，尚皮还有一小时的专场：四个年份的科尔登特级园（Corton Grand Cru）140 欧元，或三个年份的 Charmes-Chambertin 180 欧元。
- 香颂酒庄（Domaine Chanson）：在导览下沿着 16 世纪城墙塔楼里的四层酒桶向上走，最后品六款酒，从大区级到一级园，40 欧元，每团最多 8 人，约一个半小时。台阶很多。
- 约瑟夫·杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）：自 1880 年起的家族酒商，酒窖位于老城最古老的街区之下，酒商说墙里还留有罗马城堡的遗迹；周一至周六接待，须预约。
- 雅弗林酒庄（Maison Jaffelin），就在博讷圣母院（Collégiale）旁：规模小一些，酒窖是圣母院教士会 13 世纪的旧酒窖，和杜鲁安只隔几步，参观更安静。
- 宝尚长房父子酒庄（Bouchard Aîné & Fils）：“五感之旅”（Parcours des 5 Sens），在一座 18 世纪宅邸的酒窖里走 45 分钟，最后品两白三红，村级和一级园，25 欧元；“纪念”（Souvenir）版 49 欧元，每人另得一瓶村级酒。轻松有趣，不讲术语，适合初学者。
- 葡萄酒市场：“尊享”（Prestige）套餐同样自助，七款酒里有两款特级园，Ruchottes-Chambertin 和 Corton-Charlemagne，在线 49 欧元，现场 59 欧元；带讲解的“专属”（Exclusive）套餐用同样的酒，每场最多 10 人，65 欧元。
- 路易·亚都酒庄（Maison Louis Jadot）：城北萨维尼路（route de Savigny）上的现役酿酒厂，预约后接待访客。适合想看大酒商如何运作的爱好者，顺路就去萨维尼。
不出博讷，能在酒农家品酒吗？
能：城里有两家家族酒庄接待访客，巴蒂斯特·居约酒庄（Domaine Baptiste Guyot）须预约，Vins Coudurier Jung 是一家微型酿酒坊；酒农合作社的品酒室 Nuiton-Beaunoy 甚至不用预约。
- 巴蒂斯特·居约酒庄在市中心西北，房屋与葡萄园交界的地方：家族成员为您倒自家小酒庄的黑皮诺、霞多丽和阿里高特，葡萄园分布在博讷、佩尔南·韦尔热莱斯、波玛、沃尔奈和蒙蝶利。品鉴从半小时到一小时十五分钟（含完整参观）不等，每团约十人；价格需询问。请提前打电话或发邮件预约，酒庄无法保证接待临时来访；周日和节假日休息。
- Vins Coudurier Jung 就在城墙外：克里斯蒂娜·库杜里耶（Christine Coudurier）在店里倒她就地酿造的酒，用天然酵母发酵、不经过滤；讲解品鉴约 45 分钟，需提前预订。周二至周六营业，旺季周日上午也开。
- Nuiton-Beaunoy 在去波玛的路上，离市中心约 2 公里：这是上丘酒窖合作社（Cave des Hautes-Côtes）的品酒室，社员约 80 户酒农，免费品酒、无需预约，从上丘一直喝到一级园和特级园。把它们放在一起比较，是弄懂勃艮第等级最快的办法。
在哪里学品酒，或者只想停下来喝一杯？
行程开头先去 Sensation Vin 上一堂课，或者走一趟勃艮第风土与葡萄酒之城，之后在酒窖里就能用上；只想歇歇脚，就去尚皮喝一两杯。
- Sensation Vin 在老城里：入门课 The Essentials 两小时，每班最多 9 人，由塞琳·当德洛或达米安·德拉特讲解勃艮第的葡萄品种、土壤和产区，再盲品八款酒，其中两款特级园，75 欧元，周一至周五开课。“一级园对特级园”（Premier vs Grand Cru）课程 100 欧元。约十分之三的课程用英语，其余用法语；请为同行每人在线订好座位，未报名者不能旁听。
- 勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）在博讷南入口：互动展线讲葡萄树、酒窖和风土，1.5 至 2 小时，最后品一杯葡萄酒或葡萄汁，14.50 欧元，每天开放。品酒工作坊需另行预订。
- 尚皮酒庄的“小酌”（Mâchon）：从酒单中挑两款按杯品尝，配当地特产，一小时，25 欧元。
半天能去几家酒窖？按什么顺序走？
两家，不慌不忙：一家自助品鉴，一家导览参观，相隔几分钟步行。第三家只有在其中一家较短时才放得下，而那时味觉多半已经累了；记得吐酒，两家之间喝点水。
从南往北走：从葡萄酒市场到香颂酒庄不到一公里，老城所有酒窖都在沿途，或离路线只有几分钟。
- 上午：主宫医院一开门就进去，然后到对面的葡萄酒市场自助品鉴。
- 上午晚些时候：向北步行五分钟到博讷圣母院，参加约好的导览，约瑟夫·杜鲁安和雅弗林就在隔壁。
- 下午：学院街（rue du Collège）上的帕特里亚什，再到北边城墙，香颂酒庄的棱堡和宝尚长房父子酒庄相距一分钟。
- 尚皮酒庄在主宫医院以东几分钟，Vins Coudurier Jung 和巴蒂斯特·居约酒庄在城墙外偏西和西北：按您约好的时间穿插进去。
- 勃艮第风土与葡萄酒之城、Nuiton-Beaunoy 和路易·亚都酒庄离市中心 1.5 至 2 公里：放在一天的开头或结尾，进城或出城时顺路去。
博讷的酒窖什么时候关门？
周日有几家休息：约瑟夫·杜鲁安、香颂酒庄和巴蒂斯特·居约酒庄关门，而葡萄酒市场、帕特里亚什、宝尚长房父子酒庄和勃艮第风土与葡萄酒之城每天开放。我们的周日、周一品酒指南还列出了村里这两天开门的城堡。
冬天有几段空档：宝尚长房父子酒庄 1 月和 2 月逢周一休息，葡萄酒市场圣诞、元旦期间以及 1 月约两周不开，约瑟夫·杜鲁安圣诞和新年那两周关门，风土与葡萄酒之城 12 月 25 日和 1 月 1 日闭馆。Vins Coudurier Jung 一般周一休息。
博讷济贫院葡萄酒拍卖那个周末，即 2026 年 11 月 13 日至 15 日，葡萄酒市场、帕特里亚什和宝尚长房父子酒庄推出特别品鉴，大多含特级园，每人 59 欧元起；那几天全城爆满，请尽早预订。
博讷不够喝时，附近还能去哪些葡萄酒村？
伯恩丘就从城边开始：波玛开车约 8 分钟，沃尔奈和萨维尼（Savigny-lès-Beaune）约 10 分钟，默尔索约 15 分钟；往北 20 至 25 分钟就是夜丘，从夜圣乔治到沃恩·罗曼尼。
在村里是到种葡萄的家族酒庄品酒，大多需要预约，酒庄之间总得有人开车。从博讷请一位私人司机，就谁都不用开：4 小时的半日品酒之旅每车€290，最多 4 位客人，够走两三家酒庄；逛完老城想下午去葡萄园，也可以按小时包车，每小时€75，最少 3 小时。品酒由您自己直接向各酒庄预约；我们为您推荐合适的酒庄，并围绕您的预约安排一天的行程。