Santenay
Ville thermale et village viticole près de l’extrémité sud de la Côte de Beaune, réputé pour ses rouges.
- Village viticole
- à 23 min de Beaune
- Vins rouges et blancs
- 11 premiers crus
290 €pour une demi-journée dans les vignes au départ de Beaune, jusqu’à 4 personnes
En bref
- Appellations
- Santenay
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
S'y rendre
Chauffeur privé depuis Beaune : 23 min de route (19 km), 90 € l’aller simple pour toute la voiture.
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À propos de Santenay
Santenay s’étire au pied du coteau, sous le Mont de Sène, la colline des Trois Croix. C’est un village viticole pas tout à fait comme les autres : des sources salées en ont fait une ville d’eaux, et il possède toujours un centre thermal. L’essentiel de son vin est rouge, issu du pinot noir, avec 11 climats classés en premier cru et quelques beaux blancs.
Les vins
Un calcaire gris coiffe les coteaux, avec plus bas des calcaires oolithiques, des marnes et des nodules calcaires, et les vignes regardent de l’est au sud. Le rouge domine : en 2022, environ 258 hectares de pinot noir contre 72 de chardonnay, selon l’interprofession des vins de Bourgogne. Les rouges, d’un pourpre profond, offrent le pétale de rose, la violette, les fruits rouges et une touche de réglisse sur des tanins fins. Les blancs sont vifs, floraux et minéraux, avec des notes de fougère et de noisette.
Histoire
Dès l’Antiquité, les hommes se rassemblent autour des sources et des collines de Santenay. Au sommet du Mont de Sène, les Romains élèvent un temple à Mercure, et des dolmens plus anciens montrent que la colline était déjà occupée au Néolithique. Le château du village, une maison forte du XIVe siècle, est appelé château Philippe le Hardi, du nom du duc de Bourgogne. L’histoire du vin retient de lui l’ordonnance de 1395, qui bannit le gamay des vignes de Bourgogne au profit du pinot noir.
Trois hautes croix couronnent le Mont de Sène, d’où son surnom local de Montagne des Trois Croix. L’appellation Santenay est créée par décret le 8 décembre 1936 et couvre aussi une partie de Remigny, sa voisine, en Saône-et-Loire. Onze climats sont classés en premier cru. Le village a accueilli à deux reprises la Saint-Vincent tournante, la fête itinérante d’hiver des vins de Bourgogne, en 1963 et en 1989.
Premiers crus réputésLes Gravières · Clos de Tavannes · La Comme · Beauregard · La Maladière · Clos Rousseau
À voir
Mont de Sène
Du haut de ses 521 mètres, la Montagne des Trois Croix domine Santenay et les Maranges. Son sommet embrasse la Côte de Beaune, la vallée de la Saône et le Morvan, avec des tables d’orientation pour s’y retrouver.
Moulin Sorine
Construit au début du XIXe siècle et remis en état de marche dans les années 1990, c’est le seul moulin à vent de la Côte de Beaune, selon l’office de tourisme local.
Église Saint-Jean de Narosse
Dans le village haut, cette église est née d’une chapelle commencée en 1220. Un chœur de la fin du XVe siècle et un clocher du XVIe siècle y côtoient un porche roman. Elle est classée monument historique depuis 1928.
La voie verte vers Nolay
Une ancienne voie ferrée, devenue une voie verte de 13 km, relie Santenay à Nolay à travers les collines des Maranges. La véloroute de la Voie des Vignes relie aussi Santenay à Beaune.
Conseils de visite
Comptez une à deux heures, davantage si vous montez au Mont de Sène pour la vue. Santenay s’associe bien à Chassagne-Montrachet et aux villages des Maranges, juste à l’ouest, pour une fin de boucle au sud tout en douceur.
Aux alentours
À combiner avec Santenay dans la même journée, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
Comptez environ 23 min de route depuis Beaune (19 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 90 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers.
Le saviez-vous ? Santenay est aussi une ville thermale. Sa source salée, la Fontaine Salée, alimentait déjà des bains à l’époque gallo-romaine, et un centre thermal accueille encore aujourd’hui des visiteurs venus faire une cure.
Sources
Santenay avec un chauffeur privé
Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes