Maison Lameloise
La seule table trois étoiles de Bourgogne, dans un ancien relais de poste à vingt minutes au sud de Beaune.
- Chagny
- à 23 min de Beaune
- 3 étoiles MICHELIN
- Menus dès 130 €
165 €aller-retour depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Chef
- Éric Pras
- Cuisine
- Française moderne, produits bourguignons
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Site officiel
- lameloise.fr
S'y rendre
Chauffeur pour le dîner, aller-retour : 23 min de route (19 km) dans chaque sens, 165 € l’aller-retour pour toute la voiture.
Ou un déjeuner ici lors de notre demi-journée dans les vignes, 290 €.
Vous arrivez en train ou en avion ? Transferts depuis les gares et les aéroports →
À propos du restaurant
Maison Lameloise est un restaurant trois étoiles au Guide MICHELIN, doublé d’un hôtel, sur la place principale de Chagny, à environ 20 minutes au sud de Beaune. Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France en 2004, dirige la cuisine depuis 2009 et y interprète les grands produits de Bourgogne avec légèreté et modernité. Pour un dîner mémorable lors d’un séjour sur la Côte de Beaune, c’est le choix qui s’impose.
L'histoire
En 1921, la famille Lameloise reprend l’Hôtel du Commerce, un relais de poste sur l’ancienne route de Paris à la Méditerranée. Trois générations, Pierre, Jean et Jacques Lameloise, se succèdent aux fourneaux, et la maison figure pour la première fois parmi les adresses étoilées du Guide MICHELIN en 1926.
Formé chez les Troisgros, chez Bernard Loiseau et chez Pierre Gagnaire avant de devenir le bras droit de Régis Marcon, Éric Pras rejoint Jacques Lameloise en 2008 et lui succède l’année suivante, avec Frédéric Lamy, natif de Chagny, à la direction. Le restaurant détient trois étoiles sans interruption depuis 2007 et reste la référence de la haute gastronomie dans le sud de la Bourgogne.
La cuisine
Éric Pras construit ses menus sur les fondamentaux de la région : escargots, volaille de Bresse, bœuf charolais, poissons d’eau douce et fromages de Bourgogne et de Franche-Comté, chacun revisité avec précision et une juste part d’invention. Les sauces gardent un lien respectueux avec le passé classique de la maison sans alourdir l’assiette. Toute la table choisit le même menu, qui change presque chaque jour, et chaque menu peut être servi avec un accord mets et vins puisé dans les appellations qui entourent Chagny.
Votre soirée
Comment se passe la soirée
- 1Réservez votre table
Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance.
- 2Réservez la voiture
Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour.
- 3Retour à l'hôtel
Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire.
Chauffeur pour le dîner, aller-retourTrajets à prix fixe depuis Beaune
Conseils de visite
Chagny se trouve à environ 20 minutes de Beaune. Au déjeuner, un menu plus court est proposé à 130 € aux réservations individuelles, hors vacances et événements ; les menus plus longs coûtent 265 € et 335 €. Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi, et les dernières commandes sont prises à 13 h et à 21 h. Réservez plusieurs semaines à l’avance pour les week-ends et la période des vendanges, et prévoyez une tenue soignée. L’accord mets et vins s’impose naturellement quand un chauffeur privé attend devant la porte, et la maison compte 16 chambres pour ceux qui préfèrent rester.
Téléphone 03 85 87 65 65
Aux alentours
À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné.
Guides sur Maison Lameloise
Questions fréquentes
Maison Lameloise a trois étoiles au Guide MICHELIN France 2026, la plus haute distinction du Guide.
Le saviez-vous ? Lameloise figure pour la première fois parmi les restaurants étoilés du Guide MICHELIN en 1926, cinq ans seulement après la reprise de l’auberge par la famille.
Sources
Maison Lameloise : aller et retour avec chauffeur
Aller-retour depuis Beaune dès 165 € · jusqu'à 4 passagers