勃艮第夏隆内丘（Côte Chalonnaise）：博讷以南更宁静的葡萄酒乡

五个村庄拥有各自的村级法定产区。布哲宏（Bouzeron）是勃艮第唯一完全以阿里高特酿造的村级产区；吕利（Rully）和蒙塔尼（Montagny）以白葡萄酒见长，梅尔居雷（Mercurey）和日夫里（Givry）以红葡萄酒著称，这四个村庄共有 142 块一级园：吕利 23 块、梅尔居雷 32 块、日夫里 38 块、蒙塔尼 49 块。

夏隆内丘被视为勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）的发源地：1822 年，香槟地区的专业人士受邀来到吕利和梅尔居雷的酒庄酿造起泡酒。再往西，越过中央运河（Canal du Centre），库肖瓦（Couchois）自 2000 年起拥有自己的法定产区：勃艮第库肖瓦丘（Bourgogne Côte du Couchois）。

这是更宁静的勃艮第，游客较少，品酒从容。吕利城堡保留着 12 世纪末的主塔，热尔莫勒城堡是保存最完好的勃艮第公爵府邸，而南勃艮第绿道是一条修建在旧铁路线上的自行车道，从夏隆内丘一直通往克吕尼。

在索恩河畔沙隆，夏隆内丘葡萄酒之家是一家集商店与品酒室于一体的场所，陈列五个村庄的葡萄酒和勃艮第起泡酒；这座城市也是摄影术发明者尼塞福尔·涅普斯的故乡，尼塞福尔·涅普斯博物馆就坐落在索恩河畔。我们的全日品酒之旅涵盖这一产区，包括品酒、午餐和在葡萄园中漫步的时间；品酒费用直接支付给酒庄。