Côte Chalonnaise, Burgunds ruhigeres Weinland südlich von Beaune

Fünf Dörfer haben eine eigene Appellation. Bouzeron ist die einzige Dorfappellation Burgunds, die ganz aus Aligoté entsteht; Rully und Montagny sind vor allem für Weißweine bekannt, Mercurey und Givry für Rotweine, und diese vier zählen zusammen 142 Premiers Crus: 23 in Rully, 32 in Mercurey, 38 in Givry und 49 in Montagny.

Die Region gilt als Wiege des Crémant de Bourgogne: 1822 wurden Fachleute aus der Champagne auf Weingüter in Rully und Mercurey eingeladen, um Schaumwein herzustellen. Weiter westlich, jenseits des Canal du Centre, hat das Couchois seit 2000 eine eigene Appellation, Bourgogne Côte du Couchois.

Es ist ein ruhigeres Burgund, mit weniger Besuchern und Weinproben ohne Eile. Das Château de Rully bewahrt seinen Bergfried aus dem späten 12. Jahrhundert, das Château de Germolles ist die am besten erhaltene Residenz der Herzöge von Burgund, und die Voie Verte im Süden Burgunds, ein Radweg auf einer ehemaligen Bahntrasse, führt von der Côte Chalonnaise bis nach Cluny.

In Chalon-sur-Saône ist das Weinhaus der Côte Chalonnaise ein Laden mit Probierraum für die Weine der fünf Dörfer und den Crémant de Bourgogne, und die Stadt ist der Geburtsort von Nicéphore Niépce, dem Erfinder der Fotografie: Das Nicéphore-Niépce-Museum steht an den Ufern der Saône. Unsere ganztägige Weintour führt durch die Region, mit Weinproben, Mittagessen und Zeit in den Weinbergen; die Weinproben werden direkt bei den Weingütern bezahlt.